Die Neujahrsferien sind vorbei, es ist Zeit, Ihre Ernährung in Ordnung zu bringen. Lass uns gemeinsam leckere und gesunde Manti mit Kürbis kochen. Dünne Kruste und zarte saftige Füllung.
Es ist notwendig
- Teig:
- Mehl -2 Tassen
- Milch-0,5 - 1 Tassen
- Salz 0,5 Teelöffel
- Füllung:
- Ein kleines Stück Kürbis (ca. 300 Gramm)
- Große Zwiebel
- Prise schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl 2 Esslöffel
- Um Mantas zuzubereiten, benötigst du eine Bratpfanne, einen Topf und einen Mantiskocher.
Anleitung
Schritt 1
Mehl in einen Topf geben und Milch und Salz hinzufügen. Gießen Sie die Milch nach und nach ein, rühren Sie um, damit das Mehl sie allmählich aufnimmt, aber damit der Teig nicht flüssig wird und noch kein Mehl hinzugefügt werden muss. Generell mache ich es immer nach Augenmaß. Den Teig auf den Tisch legen und weitere 5 Minuten kneten. Es sollte ziemlich cool sein. Dann mit einem Topf abdecken und 20 Minuten ruhen lassen, während dieser Zeit haben Sie nur noch Zeit, die Füllung zu kochen.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun aufbewahren, damit die Zwiebel transparent, aber nicht braun wird. Während die Zwiebel angebraten ist, reiben Sie den Kürbis auf einer groben Reibe (Sie können ihn in kleine 0,5 cm große Würfel schneiden). Dann die Röstzwiebel mit dem Kürbis mischen, pfeffern und etwas salzen. Warum ein bisschen? Da ich empfehle, Kürbis-Manti mit Sojasauce zu essen, wird es eine besondere Note geben. Sie können aber auch auf Sojasauce verzichten, wenn Sie sie nicht mögen. Anschließend die Füllung entsprechend noch etwas salzen.
Schritt 3
Aus dem Teig eine Wurst mit einem Durchmesser von 3-4 cm rollen, in 2 cm dicke Stücke schneiden. Jedes Stück muss ganz dünn ausgerollt werden, ca. 1mm dick, die Füllung in die Mitte legen und schräg von 4 Seiten in der Mitte blenden und dann die entstandenen Ecken miteinander verbinden.
