Wie Man Gelee Aus Beeren Kocht

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Wie Man Gelee Aus Beeren Kocht
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Video: Wie Man Gelee Aus Beeren Kocht

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Video: Holunderbeeren Gelee 2024, März
Anonim

Kissel ist ein geleeartiges Dessertgericht, das aus getrockneten und frischen Beeren, Früchten, Sirupen und Säften sowie Milch unter Zusatz von Mais- oder Kartoffelstärke zubereitet werden kann. Verwöhnen Sie Ihren Haushalt mit süßem und gesundem Beerengelee, das sich sogar für eine Kinderdiät eignet.

Wie man Gelee aus Beeren kocht
Wie man Gelee aus Beeren kocht

Es ist notwendig

  • - 150 g schwarze Johannisbeere;
  • - 150 g Preiselbeeren;
  • - 150 g Preiselbeeren;
  • - 150 g Kristallzucker;
  • - 70 g Kartoffelstärke.

Anleitung

Schritt 1

Bereiten Sie Beeren für zukünftiges hausgemachtes Gelee vor. Schwarze Johannisbeeren, Preiselbeeren und Preiselbeeren in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen. Übrigens können Sie für die Zubereitung von Gelee sowohl frische als auch gefrorene Beeren verwenden. Wenn Sie sich für gefrorene Beeren entscheiden, lassen Sie sie eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen.

Schritt 2

Reiben Sie die Beeren durch ein Sieb oder ein feinmaschiges Sieb. Den resultierenden Saft beiseite stellen und die Quetschungen mit drei Litern kochendem Wasser gießen und bei mittlerer Hitze zwanzig Minuten kochen lassen. Die Brühe abkühlen und abseihen, den Beerenkuchen ausdrücken und wegwerfen, Sie werden ihn nicht mehr brauchen. Das Glas Brühe abgießen und beiseite stellen, den Rest erneut anzünden, bis er kocht. Kristallzucker nach und nach hinzufügen.

Schritt 3

Jetzt müssen Sie das Gelee verdicken. Nehmen Sie dazu drei Esslöffel Kartoffelstärke und verdünnen Sie diese mit einem Glas der zuvor beiseite gestellten Brühe. Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis sie glatt ist, damit keine Klumpen entstehen. Die Stärke sollte gleichmäßig gemischt werden.

Schritt 4

Den ausgepressten Saft der Beeren langsam in die gekochte Brühe gießen, erneut aufkochen lassen. Dann die verdünnte Kartoffelstärke in einem dünnen Strahl einfüllen, das Gelee ständig mit einem Holzlöffel umrühren. Das Gelee weitere fünf Minuten kochen und vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen und in ein Glas oder eine hübsche Schüssel geben. Aber Beerengelee kalt oder heiß zu trinken liegt bei Ihnen.

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