In den Mittelmeerländern und den Ländern Südasiens wird dieses Gemüse roh, gekocht, gebacken, in Öl und in Teig frittiert verzehrt. Für übergewichtige Menschen empfehlen Ernährungswissenschaftler, Brokkoli in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.
Brokkoli ist in fast jedem Geschäft zu einem erschwinglichen Preis erhältlich. Es mag überraschend erscheinen, aber um ein Gefühl der Fülle zu bekommen, reicht eine kleine Portion aus - 10 Blütenstände reichen völlig aus. Um Geschmack zu verleihen und den Geschmack zu verbessern, wird Kohl mit anderen nahrhaften Lebensmitteln kombiniert: Parmesan, Oliven, Speck, fettarmer Hüttenkäse. Fertiggerichte werden zu einer Quelle von Nährstoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Selbst leicht gekochter Kohl in Salzwasser wird zu einem gesunden Diätgericht – schließlich beträgt der Kaloriengehalt von gekochtem Brokkoli pro 100 Gramm Produkt etwa 27 kcal. Der Kaloriengehalt von geschmortem Brokkoli ist etwas höher - 39 kcal.
Gekochter Brokkoli gilt als nützlich zur Gewichtsreduktion. Neben den Nährstoffen in der Zusammensetzung und dem geringen Kaloriengehalt ist Brokkoli eine Quelle grober Ballaststoffe, die den Appetit reduziert, ein Sättigungsgefühl vermittelt und die natürliche Darmreinigung fördert. Bei der Verdauung von Brokkoli verbraucht der Körper mehr Energie, als er von diesem Produkt erhält. Ernährungswissenschaftler nennen dies negative Kalorienaufnahme.
Brokkoli ist in der Ernährung vieler Stars des Showbusiness enthalten. Dies liegt an der Fülle an Nährstoffen und Aminosäuren, die für die Jugend und Schönheit der Haut verantwortlich sind, wie Leucin, Valin, Threonin, Tryptophan, Methionin, Lysin.
Brokkoli reguliert die Prozesse des Fett- und Kohlenhydratstoffwechsels. B-Vitamine helfen in Kombination mit Chlorophyll, Kohlenhydrate besser aufzunehmen, den Stoffwechsel zu beschleunigen und dadurch den Kalorienverbrauch zu erhöhen. Verstopfung und Vergiftung des Körpers werden auch durch die aktive Verwendung von Brokkoli behoben.
Das Gemüse ist für seinen ausgezeichneten Geschmack bekannt. Eine Vielzahl von Rezepten mit Brokkoli wird selbst den anspruchsvollsten Geschmack befriedigen, ohne Kompromisse bei Gesundheit oder Gewicht einzugehen.
Fastentag mit Brokkoli
Für diejenigen, die abnehmen möchten, ist ein Fastentag mit Brokkoli geeignet. Dazu wird eine Suppe speziell zum Abnehmen zubereitet. Dank dieses Gerichts können Sie Ihren Hunger stillen, ohne zusätzliche Kalorien zu sich zu nehmen. Die Produkte, aus denen das Gericht besteht, sind nicht nahrhaft und nützlich für die menschliche Immunabwehr.
Suppe zuzubereiten ist denkbar einfach. Eine große Kartoffel und eine mittelgroße Zwiebel fein hacken, dann 5 Minuten mit etwas Wasser köcheln lassen. 300-400 g Brokkoli hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Das gekochte Gemüse zusammen mit der Brühe in einen Mixer geben und glatt hacken. Fügen Sie Salz, Gewürze, Magermilch hinzu.
An einem Fastentag müssen Sie sich an das fraktionierte Ernährungssystem halten und die erhaltene Suppenmenge in 5 Empfänge aufteilen. Während der Diät sollten Sie viel frisches Wasser, grünen Tee oder Kräutertees zu sich nehmen.
