Brokkoli ist eine Kohlsorte, die viele Vorteile hat. Die wohltuenden Eigenschaften von Brokkoli verleihen diesem Gemüse den Status eines Arzneimittels.
Brokkoli enthält Ballaststoffe, die die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern und Giftstoffe aus dem Körper entfernen. Auch in diesem Kohl gibt es Proteine, Mineralien - Eisen, Phosphor, Jod, Chrom, Zink, Kalium, Kalzium, Magnesium und Selen. Es enthält Chlorophyll, das sich positiv auf die Zusammensetzung des Blutes auswirkt, Aminosäuren, Vitamine - C, E, K, PP, Beta-Carotin. Der Vitamin C-Gehalt ist 1,5-mal höher als in einer Orange, und die Menge an Beta-Carotin entspricht der von Karotten.
Brokkoli gilt als Schönheitsprodukt. Es hat eine positive Wirkung auf Haut und Haar. Wichtig ist auch, dass es kalorienarm ist, es sind nur 30 kcal pro 100 g. Daher lohnt es sich, dieses Gemüse für diejenigen zu berücksichtigen, die abnehmen möchten. Sie müssen nur das Abendessen durch 350 g Brokkoli ersetzen, der in Salzwasser gekocht und mit Sesamöl und Zitronensaft gewürzt wird. Mit 1 Glas Kefir trinken. Nach 2 Wochen werden Sie vom Ergebnis begeistert sein.
Es sollte in Ihre Ernährung für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes mellitus, Arteriosklerose und Problemen des Nervensystems oder als Prophylaxe für Menschen mit Stress aufgenommen werden. Es wird angenommen, dass Brokkoli die Bildung von Krebszellen hemmt, weil die Zusammensetzung enthält Sulforaphan, Sinegrin und Indol-3-Carbin. Außerdem stärkt ein grünes Gemüse das Immunsystem, entzieht dem Körper überschüssiges Wasser und ist aufgrund des hohen Folsäuregehalts für Schwangere zu empfehlen.
Aus Brokkoli lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten. Zum Beispiel zu einem Omelett hinzufügen oder als eigenständiges Gericht mit Butter, Knoblauch und schwarzem Pfeffer kochen; oder Olivenöl und Apfelessig für Fisch, Balsamico-Essig für Fleisch. Sie können Brokkoli zubereiten - Kartoffelpüree oder zum Gemüsesalat hinzufügen. Dieses Gemüse eignet sich auch hervorragend für Püreesuppe. Im Allgemeinen fantasieren und experimentieren Sie!
