Die besten Begleiter für Fleisch im Garprozess sind Kräuter und Knoblauch. Diese Zutaten verleihen dem Gericht ein unglaublich appetitliches Aroma und Saftigkeit. Zum Kochen von Lamm werden beispielsweise Thymian und Majoran benötigt. Sie lassen sich ideal mit dieser Fleischsorte kombinieren. Saftiges Lammfleisch mit Kräutern und Knoblauch eignet sich nicht nur für ein normales Abendessen, sondern auch für eine festliche Tafel.
Es ist notwendig
- - Lammschinken 1, 5 kg
- - schwarze Pfefferkörner 8-10 Stk.
- - Knoblauch 4-5 Zehen
- - Thymian 1 EL. der Löffel
- - 1 EL Majoran der Löffel
- - Pflanzenöl 5 EL. Löffel
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Die schwarzen Pfefferkörner in einem Mörser gut zermahlen.
Schritt 2
Knoblauch fein hacken, zum Pfeffer geben und weiter gründlich mahlen.
Schritt 3
In einer separaten Schüssel Thymian und Majoran mit Pflanzenöl mischen.
Schritt 4
Fügen Sie den Kräutern zerdrückten Knoblauch und Pfeffer hinzu, sowie etwas Salz. Alles mischen.
Schritt 5
Das Fleisch gut abspülen, trocknen und mit der resultierenden aromatischen Mischung reiben. Das Lamm kann 15-20 Minuten mariniert werden.
Schritt 6
Wickeln Sie das Fleisch in ein großes Stück Alufolie, damit der Saft beim Garen nicht ausläuft. In eine Auflaufform legen.
Schritt 7
Den Ofen auf 180-200 Grad vorheizen und das Lamm etwa 2 Stunden backen. Als Beilage zu Fleisch eignen sich Buchweizen, Reis oder Kartoffeln.
