Schweinefleisch ist ein vielseitiges Fleisch, das sich für Koteletts, Aufläufe, Eintöpfe und Gulasch eignet. Viel schmackhafter und schneller ist es aber, Schweinefleisch mit aromatischen Kräutern am Stück zu backen. Dieses Gericht wird den festlichen Tisch schmücken und ist perfekt für die täglichen Mahlzeiten.
Es ist notwendig
- - Schweinefleisch am Stück (ca. 600-700 g);
- - 2 Knoblauchzehen;
- - ein Teelöffel Basilikum, Thymian und Rosmarin;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - ein halber Teelöffel Salz;
- - 30 ml Olivenöl.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 220 °C vorheizen. Mahlen Sie den Knoblauch in einem Mixer mit getrockneten Kräutern, gemahlenem Pfeffer und Salz (Sie können einen Mörser verwenden). Olivenöl hinzufügen.
Schritt 2
Das Schweinefleisch mit einer duftenden Mischung einreiben, auf ein mit Folie bedecktes Backblech legen, das restliche Öl mit Knoblauch und Kräutern gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 3
Wir backen das Schweinefleisch 35-50 Minuten im Ofen (je nach Dicke des Stücks). Lassen Sie das Fleisch vor dem Servieren 10 Minuten außerhalb des Ofens stehen. Für die Schönheit können Sie das Fleisch mit einer kleinen Menge frischer Kräuter bestreuen.
