Asiatisch gegartes Schweinefleisch mit Sojasauce und Knoblauch ist eine kulinarische Überraschung für alle Haushalte und Gäste. Und Leinsamen machen dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Es ist notwendig
- Für Fleisch:
- - 500gr. Schweinefilet;
- - ein Löffel Leinsamen;
- - 150 ml trockener Weißwein;
- Für die Marinade:
- - 4 Esslöffel Sojasauce;
- - ein Teelöffel gehackte Ingwerwurzel;
- - ein Teelöffel Sesamöl;
- - ein Teelöffel Honig;
- - ein Teelöffel Koriandersamen in einem Mörser zerkleinert;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - Zimtstange.
Anleitung
Schritt 1
Wir beginnen mit der Herstellung der Marinade. Wir mischen alle Zutaten. Schneiden Sie das Fleisch in zwei identische Stücke. Wir verteilen seine Form und füllen es mit Marinade. Wir verschließen die Form mit Frischhaltefolie und stellen sie 3-4 Stunden in den Kühlschrank (es ist besser, das Fleisch einen Tag früher zu marinieren).
Schritt 2
Backofen auf 180 °C vorheizen. Marinade in einen Topf geben, Zimtstange wegwerfen. Das Schweinefleisch gleichmäßig mit Leinsamen bestreuen und 20 Minuten in den Ofen stellen. Wenn Sie das Fleisch von innen gebraten mögen, verlängern Sie die Zeit im Ofen um weitere 15-20 Minuten.
Schritt 3
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Sauce vor. Wir stellen den Topf mit der Marinade auf das Feuer, gießen den Wein ein und bringen ihn zum Kochen. Hitze reduzieren und die Sauce dickflüssig kochen.
Schritt 4
Das fertige Fleisch in 1 cm dicke Plastikfolie schneiden, mit einer beliebigen Beilage (Sie können Spinatblätter verwenden) auf einen Teller legen, großzügig mit der Sauce gießen und sofort servieren.
