Dieser ungewöhnliche Name fängt perfekt die Essenz dieser kalten Vorspeise ein - schnell gebackenes Brot mit einer Füllung. Der Name kommt aus England und das Gericht ist traditionell schottisch. Auf jeder Party stehen gefüllte Scones sicherlich im Mittelpunkt und Sie können Ihre Gäste mit einem außergewöhnlichen Gericht überraschen, das sich leicht zubereiten lässt. Seien Sie darauf vorbereitet, dass Sie dem Gericht wiederholt Scones hinzufügen müssen. Sie zu kochen ist sehr einfach und schnell.
Es ist notwendig
- 200gr. Mehl;
- 1 Ei;
- 50ml. Milch;
- 20gr. kalte Butter
- Ein wenig Salz, Thymianblätter;
- 20gr. Parmesan Käse.
- Soda ½ TL, mit Essig gelöscht.
- Nudelholz, Ausstechformen
Anleitung
Schritt 1
Mehl mit Salz, geriebenem Parmesan und Thymian mischen.
Butterwürfel dazugeben und den Teig mit den Händen einreiben, bis ein Krümel entsteht.
Dann führen wir nach und nach Milch und Ei ein.
Den Teig gründlich durchkneten. Nachdem die Masse homogen geworden ist, sammeln Sie den Teig zu einer Kugel, legen Sie ihn in eine Plastiktüte und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 2
Wir fangen an, den Teig auszurollen. Es ist nicht notwendig, die Schichten zu dünn zu machen. Die optimale Dicke beträgt 1,5 cm.
Schneiden Sie die Figuren mit Ausstechformen aus. Wenn keine Formen vorhanden sind, spielt es keine Rolle - Sie können ein Glas verwenden. Drehen Sie das Glas um und drücken Sie die Kreise mit den Rändern aus.
Schritt 3
Backofen auf 200g vorheizen.
Die geschnittenen Kekse auf ein Blech legen und 15 Minuten in den Ofen geben. Vergessen Sie nicht, das Blatt mit Öl einzufetten oder Pergament darauf zu verteilen.
Schritt 4
Die abgekühlten Hänge der Länge nach aufschneiden und die Füllung hineinlegen. Schließen Sie die Oberseite mit der zweiten Hälfte.
Die Füllung kann eine beliebige Pastete sein, feinkörniger Kaviar, Sie können eine Hälfte mit Knoblauch reiben und kleine Sprotten darauf legen. Oder wir machen die Füllung selbst: Frischkäse reiben, mit Knoblauch mischen, etwas Zitronensaft und würzige Kräuter dazugeben.
