Diese Torte mit einer Füllung, die in jedem Gemüsegarten wächst, kostet nicht viel. Es wird nicht viel Zeit und Mühe in Anspruch nehmen.
Es ist notwendig
- - Blätterteig 500 g
- - frischer Sauerampfer 300 g
- - Kristallzucker 6-7 EL. l.
- - Weizenmehl
- - Hühnerei zum Einfetten des Kuchens
Anleitung
Schritt 1
Wir beginnen die Zubereitung eines leckeren Kuchens mit der Zubereitung von Sauerampfer. Sauerampfer muss gut mit kaltem Wasser gespült werden und abtropfen lassen, indem das Grün in ein Sieb gegeben wird. Die Blattstiele nicht abbrechen, da sie beim Kochen weich werden. Wir schneiden es mit mittleren Streifen über das Blatt. In eine Schüssel geben, mit einem Crush etwas zerdrücken.
Schritt 2
Wir gehen direkt zur Zubereitung des Kuchens über. Den Teig ausrollen (der Blätterteig rollt nur in eine Richtung aus). Wir nehmen eine Teigschicht, bestreuen sie leicht mit Mehl und rollen sie 2-3 Millimeter dick aus. Nun die Mitte der Schicht senkrecht mit Kristallzucker (ca. 2-3 Esslöffel) gleichmäßig bestreuen, die Hälfte des gehackten Sauerampfers darüber verteilen. Nochmals Zucker darüberstreuen (2-3 Esslöffel). Wer es süßer mag, kann noch mehr hinzufügen. Wir wickeln den oberen und unteren Teil der Schicht nach oben, damit die Füllung nicht herausfällt. Wir schneiden auf beiden Seiten des Teigrandes und legen ihn übereinander, wodurch eine Art Zopf entsteht.
Schritt 3
Bevor Sie den Kuchen backen, müssen Sie ihn mit einem geschlagenen Hühnerei bestreichen. Wir backen den Kuchen bei einer Temperatur von 180 Grad. Wir nehmen es erst nach dem Auftreten einer goldbraunen Kruste aus dem Ofen.
