Fertiger Blätterteig ist ein echter Fund für vielbeschäftigte Hausfrauen. Daraus können Sie hundert der unterschiedlichsten Gerichte zubereiten, darunter ein exquisites Dessert mit origineller Buttercreme.
Es ist notwendig
- - gefrorener Blätterteig - 0,5 kg;
- - Ei - 3 Stk.;
- - Sahne (33%) - 250 ml;
- - Stärke - 2 Teelöffel;
- - brauner Zucker - 50 g;
- - Vanillin.
Anleitung
Schritt 1
Den fertigen Blätterteig auftauen, etwas ausrollen und 4 Kreise ausstechen. Backformen mit einem Durchmesser von 7-10 cm mit Wasser befeuchten. In jeden eine Tasse Blätterteig geben. Den Boden an mehreren Stellen feststecken.
Schritt 2
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie die Formen für 20 Minuten hinein. Die fertigen Körbe herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Kombinieren Sie Sahne mit Vanille. Die Masse auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Eigelb vom Eiweiß trennen und mit Stärke und Zucker verquirlen. Ohne mit dem Schlagen der Masse aufzuhören, heiße Sahne mit Vanille in einem dünnen Strahl einfüllen. Anschließend die Sahne sofort in ein Wasserbad geben und unter ständigem Rühren kochen, bis die Sahne dickflüssig wird.
Schritt 4
Das Eiweiß schaumig schlagen und mit der Sahne mischen. Füllen Sie die Blätterteigkörbe mit der Mischung. Alles mit braunem Zucker bestreuen und in den Ofen geben, bis die Sahne gebräunt ist.
