Diese Torte hat drei völlig unterschiedliche Füllungen: süß aus Rüben und getrockneten Aprikosen, Fleisch und Pilzen. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich leckeres und originelles Gericht.
Es ist notwendig
- - fertiger gefrorener Blätterteig - 750 g;
- - Hähnchenfilet - 400 g;
- - frische Champignons (Champignons) - 200 g;
- - Ei - 4 Stk.;
- - Rüben - 1 Stk.;
- - getrocknete Aprikosen - 100 g;
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Knoblauch - 2 Nelken;
- - Sauerrahm - 2 Esslöffel;
- - Sesam;
- - Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- - 1 Eigelb zum Einfetten des Kuchens;
- - Curry, schwarzer Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die Rote Bete kochen, abkühlen und schälen. 4 hartgekochte Eier kochen. Hacken Sie sie fein. Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden. Die Champignons schälen und in ziemlich große Stücke schneiden. Den fertig gefrorenen Teig bei Zimmertemperatur auftauen.
Schritt 2
Bereiten Sie die Füllung vor. Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, Champignons dazugeben und alles zusammen anbraten. Gehackte Eier in die Mischung geben. salzen und mit Pfeffer würzen.
Schritt 3
Das Hähnchenfilet mit kaltem Wasser abspülen. In kleine Stücke schneiden und in etwas Pflanzenöl 5-10 Minuten braten. Das Hähnchen mit Curry, schwarzem Pfeffer und Salz würzen. Sauerrahm zum Hähnchen geben und einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Die Rüben auf einer feinen Reibe reiben, fein gehackte getrocknete Aprikosen und Knoblauch hinzufügen und durch eine Presse passieren. Masse salzen.
Schritt 5
Den aufgetauten Blätterteig zu einer relativ dünnen Schicht von etwa 3 mm Dicke ausrollen. In 3 gleich große Streifen schneiden. In die Mitte jeweils eine andere Füllung (Pilz, Hühnchen und Rote Bete) geben. Jedes Stück zu einer Rolle rollen und leicht andrücken.
Schritt 6
Decken Sie die geteilte Form mit Backpapier ab. Legen Sie eine Rolle mit Pilzfüllung, dann - mit Hühnchen und der dritten Schicht - mit Roter Bete. Das Eigelb leicht schütteln und über die Oberseite des Kuchens streichen. Mit Sesam bestreuen und 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
