Charlotte ist ein süßer Kuchen aus in Teig gebackenen Äpfeln. Manchmal werden Äpfel durch andere Früchte oder Beeren ersetzt. Ein wichtiger Unterschied zwischen diesem Dessert und anderen Backwaren ist die hohe Kochgeschwindigkeit, die Verfügbarkeit der Zutaten und die einfache Zubereitung.
Es ist notwendig
- - 3-5 Äpfel;
- - 3 Eier;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 1 Glas Mehl;
- - Puderzucker;
- - Rührgerät;
- - eine Auflaufform oder ein Backblech.
Anleitung
Schritt 1
Drei Eier schlagen. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, das Eiweiß vom Eigelb zu trennen. Fügen Sie Zucker hinzu, ohne das Rühren zu stoppen. cremig schlagen. Mehl hinzufügen und den Teig weiter schlagen, bis er faserig ist. Der Teig sollte immer heller werden.
Schritt 2
Optional eine Prise Muskatnuss und Zimt in die Mischung geben. Wenn Sie es gewohnt sind, mit Backpulver oder mit Essig gelöschtem Backpulver zu backen, behalten Sie diese Tradition bei.
Schritt 3
Wenn die Charlotte eine knusprige Kruste haben soll, entkernen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und legen Sie sie auf den Boden der Form. Füllen Sie sie mit Teig. Lassen Sie es eine Weile einwirken, um die Lücken zwischen den Apfelstücken zu füllen. Sie können die Äpfel auch ordentlich auf den Teig legen und leicht mit Zucker bestreuen. In diesem Fall gibt es keine Knusprigkeit.
Schritt 4
Menschen, denen ihre Figur wichtig ist, können Sie raten, den Kaloriengehalt von Charlotte zu reduzieren. Dazu müssen Sie eine Silikon-Auflaufform verwenden, die nicht geölt werden muss.
Schritt 5
Für eine große Charlotte ein Backblech verwenden und die Menge der Zutaten verdoppeln. Den Teig auf ein Backblech gießen und die Apfelscheiben entlang der langen Seite der Form auslegen.
Schritt 6
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180-200 °C 35 Minuten backen. Um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, stechen Sie ihn mit einem Zahnstocher ein. Wenn es nach dem Herausnehmen trocken und ohne Teig ist, ist die Charlotte fertig. Lassen Sie die Charlotte abkühlen, dann können Sie sie mit Puderzucker oder mit Zucker vermischtem Zimt bestreuen.
