An der Schwelle zu einem hellen Feiertag - Ostern. Kein einziger Orthodoxer kann sich diesen Feiertag ohne bunte Eier und Osterkuchen vorstellen. Im Laden werden Osterkuchen für jeden Geschmack und Preis verkauft. Aber es ist viel angenehmer, es mit eigenen Händen zu backen, und außerdem ist es überhaupt nicht schwierig.
Es ist notwendig
- Mehl - 900 g;
- Milch - 400 g;
- Vanillin - ½ Beutel;
- Margarine - 250 g;
- Hühnereier - 6 Stk.;
- Zucker - 400 g;
- Hefe - 50 g;
- Salz nach Geschmack;
- Kandierte Nüsse - zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin verdünnen. Dann 450 Gramm Mehl hinzufügen und alles gründlich vermischen. Es stellte sich heraus, dass es ein Teig war.
Schritt 2
Das Geschirr mit Teig sollte mit einem Handtuch abgedeckt und an einen warmen und dunklen Ort gebracht werden. Es sollte zweimal steigen.
Schritt 3
Als nächstes müssen Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb mit Zucker und Vanille schlagen, dann geschlagene Margarine dazugeben.
Schritt 4
Als nächstes müssen Sie dem Teig Margarine und Eigelb hinzufügen, salzen und alles mischen.
Schritt 5
Das Eiweiß zu einem dicken Schaum schlagen und zum Teig geben. Geben Sie dort das restliche Mehl ein.
Schritt 6
Der Teig sollte abgedeckt an einem warmen Ort stehen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 7
Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Rosinen waschen und trocknen und dann mit Mehl bestreuen. Kandierte Früchte in kleine Stücke schneiden. Die Nüsse schälen und fein hacken.
Schritt 8
Getrocknete Früchte und Nüsse müssen dem aufgegangenen Teig hinzugefügt werden.
Schritt 9
Als nächstes müssen Sie eine Form mit rundem Boden vorbereiten: Legen Sie den Boden mit Pergament aus, fetten Sie die Wände reichlich mit Pflanzenöl ein.
Schritt 10
Der Teig wird zu einem Drittel in die Form gegossen, wonach er wieder aufgeht. Sie können es backen, wenn es die Hälfte der Form erreicht hat.
Schritt 11
Es wird empfohlen, den Kuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40-50 Minuten lang zu backen. Der fertige Kuchen wird mit Glasur, Nüssen und Trockenfrüchten dekoriert.
