Topper sind Süßwarendekorationen, die nicht nur bei professionellen Konditoren beliebt sind. Kuchen, Gebäck und Muffins können mit Buchstaben, Figuren, Tellern dekoriert werden und verleihen Desserts ein fertiges und elegantes Aussehen. In diesem Stil ist es üblich, Kuchen für Hochzeiten, Geburtstage und andere besondere Termine zu dekorieren. Das Dekor kann im Laden gekauft werden, aber es ist viel interessanter, es selbst zu machen.
Klassische und originelle Topper: Was soll man wählen
Topper kamen zur Hausmannskost aus amerikanischen Konditoreien. Dort kam ihnen die Idee, Cupcakes, Muffins, Gebäck und Kuchen mit verschiedenen Figuren, voluminösen Inschriften, Monogrammen zu dekorieren. Ein solches Dekor wertet die Süßwarenprodukte optisch auf und macht sie im Schaufenster besser sichtbar. Gleichzeitig hilft ein griffiger Topper, Geld zu sparen, denn eine kleine Dekoration, die in eine Torte oder einen Cupcake gesteckt wird, kostet deutlich weniger als eine zusätzliche Portion Marzipan, Sahne oder Schokoladenganache.
Die Idee wurde von Hausfrauen aufgegriffen, die selbst Süßwaren herstellen. Eingängiges Dekor lenkt die Aufmerksamkeit von kleinen Fehlern ab, macht bescheidene hausgemachte Kuchen festlich, verleiht ihnen Originalität und Individualität. Topper werden in Konditoreien verkauft, können aber auch von Hand hergestellt werden.
Alle Dekorationen sind in 2 große Gruppen unterteilt: essbar und ungenießbar. Die zweite ist viel größer, sie umfasst eine Vielzahl von Flaggen, aus Pappe geschnittene Monogramme, dünnes Sperrholz oder Kunststoff, Sterne aus Folie, Figuren aus Kunststoff oder Keramik. Essbare Topper werden aus Zuckerpaste, Lebkuchenteig, Karamell, Schokolade, Waffel oder Reispapier hergestellt. Es ist schwieriger, solchen Schmuck herzustellen, aber das Produkt erweist sich als sehr schön und ungewöhnlich und sieht auf Fotos und Videos spektakulär aus. Essbarer Schmuck ist in Kinderprodukten sehr beliebt.
Einfaches Basteln für Anfänger: Schritt für Schritt basteln
Die einfachste und günstigste Option sind Dekorationen aus Papier oder Pappe. Damit das Handwerk erfolgreich ist, müssen Sie Schritt für Schritt vorgehen, ohne zu hetzen. Zunächst wird das Gesamtdesign der Torte oder des Cupcakes unter Berücksichtigung von Stil, Farbgebung, Produkten für Kuchen und Sahne durchdacht.
Spektakulär sehen Papierfähnchen aus, die zwischen in den Kuchen gesteckten Spießen hängen. Die Herstellung ist ganz einfach: Diamanten werden nach einer Schablone aus dünnem farbigem Papier geschnitten, in zwei Hälften gefaltet, an einen harten Faden gehängt und zusammengeklebt. Der Faden muss zwischen 2 Holzspießen gebunden werden, damit er leicht durchhängt. Es bleibt übrig, die Spieße auf dem Kuchen zu stärken. Anstelle von Fahnen können Sie ein Band, einen Streifen geraffter Spitze, eine Girlande aus Wellpappe-Laternen spannen.
Torten oder Cupcakes lassen sich ganz einfach mit Mini-Schneeflocken-Toppern dekorieren. Dieses Dekor ist perfekt für einen Neujahrstisch oder eine Winterhochzeit. Schneeflocken aus Folie schneiden, einen weiteren Zuschnitt aus Pappe herstellen. Für einen Spieß benötigen Sie 2 Folienrohlinge. Sie werden auf beiden Seiten des Kartonzuschnitts geklebt, indem ein Holzspieß hineingesteckt wird. Nach dem Trocknen können die Schneeflocken auf Stäbchen in die Oberseiten der Cupcakes geklebt werden.
Eine weitere einfache Möglichkeit sind Miniatur-Pom-Poms, die aus flauschigen Viskosefäden des gewünschten Farbtons hergestellt werden können. Sie werden mit einer dicken Nadel auf einen Pappkreis mit einem Loch in der Mitte gewickelt. Dann wird das Werkstück entlang der Kontur geschnitten, in der Mitte wird der Pompon mit einem Faden festgebunden. Um das Produkt üppig zu machen, müssen Sie mehrere Fadenlagen wickeln. Es bleibt noch den Pompon am Spieß zu befestigen und den Kuchen damit zu dekorieren.
Köstlicher Mastix-Topper: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Kinder lieben die essbaren süßen Dekorationen. Sie sollten hell, schön und absolut sicher sein. Für die Arbeit werden Lebensmittelfarben verwendet, das Bild wird bequem auf Zucker- oder Waffelpapier übertragen. Die erste Option ist vorzuziehen, der Ausdruck auf Oblatenpapier ist blasser. Es ist eine Überlegung wert, dass süßes Dekor viele Kalorien enthält, daher müssen Sie es in Maßen essen.
Zuerst werden Bilder ausgewählt, dies können Helden Ihrer Lieblingscartoons, Märchenfiguren, Spielzeug, Blumen sein. Sie können den Druck mit Lebensmittelfarben auf Zuckerpapier in einem Süßwarenladen bestellen. Eine wichtige Bedingung ist es, essbare Bilder in einem engen Umschlag aufzubewahren, der keine Luft durchlässt, da das Bild sonst brüchig wird und zerbröckeln kann.
Zeichen werden mit einer leichten Einrückung geschnitten. Rollen Sie den fertigen Mastix einer neutralen Farbe zu einer Schicht aus, bringen Sie ein Bild an und kreisen Sie die Kontur mit einem speziellen Stapel oder einem scharfen Messer ein. Stecken Sie den Spieß ein und stellen Sie sicher, dass er fest genug hält. Entfernen Sie die Schutzfolie vom Bild und bringen Sie das Bild auf den Mastixrohling an, wobei Sie die Falten vorsichtig begradigen. Ein kleiner Trick: Um einen schönen Glanz zu verleihen, kann die Oberfläche des Toppers mit mit Wasser verdünntem Honig eingefettet werden.
Der Mastix muss nicht zu dünn ausgerollt werden, sonst kann der steckende Spieß die Figur nicht halten. Gleichzeitig sollte sich das fertige Produkt nicht umdrehen, daher ist es auch unmöglich, es zu schwer zu machen.
Nachdem alle Topper fertig sind, trocknen Sie sie bei Raumtemperatur, dies dauert 1-2 Stunden. Die Spieße auf den Mastixkuchen legen. Es werden keine zusätzlichen Dekorationen benötigt, fügen Sie einfach eine Glückwunschinschrift oder ein schönes Band hinzu.
Süße Topper können auch aus Lebkuchenteig hergestellt werden. Es wird zu einer Schicht gerollt, Figuren werden ausgeschnitten: Silhouetten von Tieren, Wolken, Sternen oder Blumen. Die Produkte werden in einem vorgeheizten Ofen gebacken, bis sie weich sind. Holzspieße werden in heißen Lebkuchen gesteckt. Nach dem Abkühlen sollte der Lebkuchen mit Zuckerglasur bedeckt und mit Schokolade oder farbigem Fondant bemalt werden. Damit Lebkuchentopper nicht umkippen, sollten Sie sie nicht zu groß machen.
