An Feiertagen und Wochentagen, mit oder ohne Grund – Desserts sind immer angemessen auf dem Tisch. Und mit eigenen Händen gemacht, sind sie besonders appetitlich. Es gibt viele Rezepte für hausgemachte Kuchen und sogar gebackene Kuchen - Dutzende von Optionen.
Napoleonische Pläne
Hausfrauen wählen aus einer Vielzahl von Vorschlägen und achten oft auf den Napoleon-Kuchen, der aus Blätterteigkuchen "zusammengesetzt" wird. Natürlich gibt es auch Kuchen, deren Bestandteile Shortbread-Kuchen oder deren Keks-Cousins sind. Aber diese Art von Dessert ist etwas Besonderes: sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack. Dünne Knusperteller, kombiniert mit einem exquisiten Imprägniergeschmack, werden jeden Kenner süßer Köstlichkeiten begeistern.
Zutaten für Teig und Sahne
Teig:
- 4 Gläser Mehl;
- 400 g Margarine;
- 30-50 g Wasser (oder Wodka).
Sahne:
1 Dose Kondensmilch;
200g Butter.
Wie backt man Kuchen?
Die Margarine für den Teig sollte man vorher aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur etwas weich werden lassen, dann auf einer groben Reibe reiben. Gießen Sie Mehl in eine Erbse auf den Tisch, mischen Sie sie mit gehackter Margarine, der Teig ist fertig, wenn er eindickt und nicht mehr an Ihren Händen klebt.
Wieder eine Folie formen, diesmal aus Teig, oben eine Mulde machen, Wasser oder Wodka (bis zu 50 g) einfüllen, erneut kneten, in 10-15 Teile für zukünftige Kuchen teilen. Es ist besser, dass sie eine runde Form haben, die 2-3 Stunden im Gefrierschrank "liegen" muss.
Den Ofen auf 250-275 ° C vorheizen, dann mit dem Backen der Kuchen beginnen, in einer Pfanne oder auf Backblechen, es wäre gut, mit einer Antihaftbeschichtung (und rechteckige sind gut). Die Koloboks gründlich ausrollen, je dünner, desto besser, jeder wird 3-5 Minuten gebacken, bis er leicht gebräunt ist. Stapeln Sie sie sorgfältig, die zerbrochenen können zur Dekoration verwendet werden und bilden aus großen Bruchstücken eine der inneren Schichten.
Sahne und Abschluss der "Kuchenbildung"
Für die Sahne die Butter mit Kondensmilch schaumig schlagen. Bereiten Sie eine große Schüssel mit flachem Boden zu, obwohl ein Schneidebrett ausreicht. "Support" -Kuchen sollte am stärksten und dicker sein als der Rest. Die Sahne mit einem Löffel und einem Messer darauf streichen, dann den Vorgang mit den restlichen Rohlingen wiederholen. Lassen Sie den oberen Kuchen sauber, legen Sie Druck darauf (z. B. ein Schneidebrett) und drücken Sie den Stapel leicht an. Oben mit einem kleinen Gewicht von ca. 1 kg nach unten drücken, diesen ganzen "Turm zu Babel" in den Kühlschrank stellen.
Wenn die Struktur ausreichend gesättigt ist (Sie können sie über Nacht stehen lassen), bleibt noch der letzte Schliff: Den Rest der Creme darauf geben und mit Krümeln aus den Bruchstücken der Kuchen bestreuen. Holen Sie sich ein Dessert, das eines Kaisers würdig ist!
