Im Ofen gekochter Hecht ist ein sehr leckeres Gericht, das sich für eine festliche Tafel oder einfach nur für ein Familienessen eignet. Hier sind drei Rezepte: Sie sind alle ziemlich einfach und das Ergebnis wird Sie, Ihre Familie und Ihre Gäste sicher begeistern.
Hecht im Ofen in Folie
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Hecht, 200 Gramm Mayonnaise, eine Zwiebel, eine mittelgroße Karotte, eine Knoblauchzehe, einige Kräuter, 100 Gramm Oliven, Zitrone, Tomate, Salz und Pfeffer nach Geschmack und Folie.
Zuerst säubern wir den Hecht von der Schuppen, entkernen ihn. Als nächstes die Zwiebeln und Karotten in Sonnenblumen- oder anderem Pflanzenöl anbraten. Wir bestreichen den Fisch mit Mayonnaise, legen gebratenes Gemüse darauf. Mit Zitronensaft beträufeln. Dann wickeln wir es in Folie und legen es in einen vorgeheizten Ofen mit einer Temperatur von 220 Grad. Wir warten 45 Minuten. Dann nehmen wir ihn aus dem Ofen, lassen den Hecht etwas abkühlen und legen ihn ganz auf eine Schüssel. Sie können gehackte Tomaten und Zitrone für die Schönheit darüber geben.
Hecht im Ärmel im Ofen
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie einen Hecht, eine Zwiebel, eine Paprika, mehrere Tomaten, Zitrone, Gewürze und Öl nach Geschmack.
Zuerst das Gemüse mahlen, mit Zitronensaft füllen. Am besten nimmt man eine halbe Zitrone, damit der Blues nicht zu sauer wird. Gewürze nach Geschmack hinzufügen und mischen. Dann reinigen wir den Fisch, reiben ihn mit Salz und Gewürzen ein, geben die zuvor zubereitete Gemüsemischung hinein und fixieren ihn dann mit etwas, damit die Füllung nicht aus dem Bauch fällt.
Den Hecht auf ein gefettetes Backblech oder eine Auflaufform legen, die auch mit Zitronenscheiben garniert werden kann. Wir packen das alles in eine Tasche, binden sie zusammen, lassen Löcher im oberen Teil. Legen Sie es in einen kalten Ofen und schalten Sie es ein. Das Gericht wird nach dem Erhitzen 40 Minuten bei 200 Grad gebacken.
Königlich fischen (Hechtversion)
Dieses berühmte und sehr schmackhafte Gericht wird nicht nur aus Hecht, sondern auch aus anderen Fischarten wie rosa Lachs, Lachs, Stör, Zander, Forelle und anderen zubereitet. Damit Sie jedoch keine Zweifel haben, stellen wir fest, dass die Hechtoption sehr gut ist.
Zum Kochen benötigen Sie einen Hecht (vorzugsweise 2-3 kg), ein Pfund Pilze, zwei Karotten, zwei Zwiebeln, ein paar Esslöffel Pflanzenöl, Zitrone, Salz, schwarzen Pfeffer (Sie können darauf verzichten), Koriander (auch nach Geschmack), Sahne.
Zuerst die Champignons hacken, in einer Pfanne anbraten. gegen Ende des Bratens fein gehackte Zwiebeln und dann geriebene Karotten hinzufügen. Salzen, pfeffern, die Mischung noch einige Minuten kochen, dann Sahne hinzufügen und mischen.
Wir reinigen die Fische. entkernt, während Kopf und Schwanz gewaschen werden. Wir trocknen es. Im Inneren machen wir kleine tiefe Schnitte und legen eine Zitrone hinein, die zuvor in Viertel oder Hälften von Ringen geschnitten wurde. Salzen, mit Gewürzen bestreuen. Füllung mit Pilzen. Wir befestigen den Einschnitt, damit die Füllung nicht herauskommt.
Wir wickeln den Blues in Folie ein und legen ihn in den Ofen (160 Grad). Wir backen eine Stunde. Gegen Ende dieser Zeit die Folie öffnen, die Temperatur leicht erhöhen (bis 200 Grad) und goldbraun backen. Schön dekoriert mit Zitronenspalten, Gemüse, Pilzen, Kapern, Oliven und anderen Leckereien servieren.
