Gerüchten zufolge war ein ähnlicher Kuchen bei der Hochzeit von Prinz William und Kate Middleton und hieß "Groom's Cake" … Warum probieren wir nicht ein echtes königliches Dessert?
Es ist notwendig
- - 100 g Schokolade (Sie können dunkel, Sie können melken - nach Geschmack);
- - 100 g Butter;
- - 1 Ei;
- - 100 g Zucker;
- - 250 g Shortbread-Kekse;
- - Schokoladenpaste zum Dekorieren.
Anleitung
Schritt 1
Die Butter für die Dessertzubereitung sollte Zimmertemperatur haben: Wir nehmen sie vorher aus dem Kühlschrank. Brechen Sie die Kekse vorerst manuell in kleine Stücke.
Schritt 2
Die Butter unter Zugabe von Zucker zu einer lockeren Masse schlagen. Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und leicht abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Ei mit einer Gabel leicht schlagen. Fügen Sie das Ei zur Schokolade hinzu und rühren Sie, bis es dick wird.
Schritt 3
Die angedickte Masse zu Butter und Zucker geben. Mischen Sie gründlich, aber vorsichtig.
Schritt 4
Gießen Sie die Mischung über die zerkleinerten Kekse und rühren Sie gut um, sodass jeder Keks vollständig mit Schokolade bedeckt ist. Die abnehmbare Form (ich habe einen Durchmesser von 18 cm) mit Folie in mehreren Lagen auslegen. Die Schokoladenkekse hineinlegen und leicht andrücken. Oberfläche glatt streichen und mit Frischhaltefolie abgedeckt 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Entfernen Sie den Kuchen nach der angegebenen Zeit aus der Form, indem Sie ihn auf einem Teller auf den Kopf stellen (gerade Seite nach oben). Die Oberfläche mit Schokoladenpaste oder hausgemachter dunkler Schokolade und Butterfondant bestreichen und bis zum Servieren kühl stellen.
