In der Kindheit vermitteln sie nicht nur Fähigkeiten und Fertigkeiten, sondern auch Geschmäcker. Auch Erwachsene erinnern sich noch lange an die Gerüche und Aromen von Gerichten aus ihrer Kindheit. Und viele Kinder sind launisch und weigern sich, zu Hause zu essen. Aber im Kindergarten essen sie mit großer Freude viele Gerichte. Erbsen machen eine ausgezeichnete Suppe, Erbsenpüree. Füllung für Kuchen. Und gewöhnliche Erbsensuppe ist besonders lecker.
Erbsen und der Körper des Kindes
Der Körper des Kindes ist dankbar für Lebensmittel, die pflanzliches Eiweiß enthalten, einschließlich Erbsengerichten. Die empfohlene Menge solcher Lebensmittel beträgt jedoch zweimal pro Woche. Erbsen werden als Lebensmittel verwendet. Es wird empfohlen, sie im Alter von 1,5 Jahren zu trinken, jedoch nur in Form eines flüssigen cremigen Suppenpürees.
Geschichte der Entstehung von Suppen
Im Mittelalter war die beliebteste Suppe Erbsensuppe mit Schmalz. Für die Armen war Brühe die einzige Nahrung. In der russischen Küche wurden zunächst flüssige Gerichte, die aus verschiedenen Produkten zubereitet wurden, nicht als Suppen bezeichnet, sondern als Brot, Eintöpfe, Brei, Gefängnisse, Yushki usw. Erbsen sind lecker und gesund, sie werden überall geliebt und Erbsensuppe ist eines der beliebtesten Gerichte der Welt. Historische Quellen bestätigen, dass sowohl die alten Römer als auch die Griechen mit heißer Erbsensuppe erwärmt wurden, von der später andere Völker adoptiert wurden, um dieses Gericht nach den Traditionen ihrer nationalen Küche zuzubereiten.
Drei Regeln für die Zubereitung von Suppe für Kinder
Bohnensuppe zuzubereiten ist gar nicht so schwer. Es sind drei Regeln zu beachten.
- Erbsensuppe wird in leichter Hühnerbrühe gekocht.
- Gemüse wird nicht in Öl gebraten.
- Es gibt mehr Karotten in einer Suppe als in jeder anderen Suppe.
Das Gericht auf trockenen Erbsen ist kalorienreicher als auf jungen. 100 g Suppe ohne Fett auf Wasser enthalten bis zu 60 kcal. Der Kaloriengehalt des Produkts mit Brühe steigt leicht - etwa 70 kcal.
Kochvorgang
- Spalterbsen müssen nicht eingeweicht werden, gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an.
- Die Kartoffeln und Zwiebeln werden gewürfelt und in einen Topf gegeben.
- Die Karotten werden gerieben und in die Pfanne geworfen, nachdem der Sud 5 Minuten gekocht hat.
- Am Ende des Garvorgangs, wenn das Gemüse fast fertig ist, fügen Sie nach Belieben gehackten Knoblauch, Kräuter und Gewürze hinzu.
- Feuer für weitere 5 Minuten halten.
Die Vorteile von Erbsen
Das Gemüse enthält eine große Menge an Mineralien und Vitaminen A, PP, B, B2, C. Dieses Produkt kann Fleisch perfekt ersetzen. Thiamin für Kinder fördert das Körperwachstum, guten Appetit und erhält den Muskeltonus. Es sorgt auch für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl, da es zusammen mit Ballaststoffen den Verdauungsprozess verlangsamt und den Hormonspiegel erhöht, der den Appetit reduziert. Zusammen mit dem Hülsenfruchtprodukt gelangen eine Reihe wertvoller Säuren in den menschlichen Körper. Zum Beispiel nimmt Glutaminsäure eine aktive Rolle im Stoffwechsel im Gehirngewebe ein. Ein in Brühe gekochter Eintopf aus diesem Gemüse hat eine hervorragende Wirkung auf die Aktivität des Verdauungstraktes. Dieses Lebensmittel ist in der Ernährung von therapeutischen und prophylaktischen Diäten mit Zusammenbruch, Diabetes mellitus, Pankreatitis, Cholezystitis, Bluthochdruck enthalten.
