Ein einjähriges Kind kann bereits ganze Eier bekommen. Aber bis das Baby gelernt hat, gut zu kauen, ist ein Omelett die beste Lösung. Dieses leichte und herzhafte Gericht kann auf verschiedene Arten zubereitet werden.
Es ist notwendig
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- Für Dampfomelett:
- 2 Eier;
- 2 EL Milch;
- 1 Teelöffel Salzlösung;
- ein Stück Butter.
- Für das Apfelomelett:
- 2 Eier;
- 1 Apfel;
- 1 Teelöffel Butter;
- Puderzucker.
- Für natürliches Omelett:
- 4 Eier;
- 50 ml Milch;
- 1 Teelöffel Salzlösung;
- 1-2 EL Butter.
Anleitung
Schritt 1
Dampfomelett: Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie es mit einem Mixer zu Schaum. Das Eigelb mit der Milch mischen, das geschlagene Eiweiß dazugeben und diese Masse in eine gefettete tiefe Form gießen. Bereiten Sie ein Wasserbad vor. Tauchen Sie dazu das ausgefüllte Formular in einen großen Topf mit Wasser. Mit einem Deckel abdecken und die Mischung erhitzen, bis sie dick ist. Das fertige Omelett aus der Form auf einen Teller geben und servieren.
Schritt 2
Apfelomelett Schlagen Sie die Eier. Apfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die geschnittenen Äpfel darin köcheln lassen. Die geschlagenen Eier einfüllen und braten, dabei ständig umrühren, um eine harte Kruste darunter zu vermeiden. Während des Servierens das Omelett halbieren und mit Puderzucker bestreuen.
Schritt 3
Natürliches Omelett Eier mit einer Gabel schlagen, damit das Eigelb und das Eiweiß gut vermischt sind, dann kalte Milch und Salzlösung (eine Prise Salz verdünnt mit 2 TL Wasser) hinzufügen. Eine Bratpfanne vorheizen und die Butter darin auflösen, aufkochen lassen. Gießen Sie die geschlagene Masse aus und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, indem Sie die Pfanne am Griff drehen. Wenn das Omelett eingedickt ist, falten Sie es nach und nach mit einem dünnen Messer vom Rand zur Mitte und formen Sie es zu einem länglichen Kuchen. Das fertige Omelett auf das erhitzte Geschirr geben, Naht nach unten, in Portionen schneiden.
