Die Ernährung einjähriger Kinder umfasst eine ziemlich vielfältige Auswahl an Gerichten, daher gibt es viele Rezepte, die sich perfekt für die Ernährung von Babys eignen. Die Hauptsache ist, sie durch Methoden wie Dünsten, Kochen oder Dämpfen zu kochen, damit die Nahrung leicht verdaulich ist.
Suppen
Um ein Fischpüree für ein einjähriges Kind zuzubereiten, benötigen Sie 1-2 Scheiben Lachs-, Seelachs- oder Seehechtfilet, 1 Kartoffel, 1 Karotte, 1 kleine Zwiebel und etwas Salz. Um die Brühe zuzubereiten, müssen Sie den Fisch in kochendem Wasser kochen (etwa eine halbe Stunde kochen) und den Schaum regelmäßig entfernen. Die fertige Brühe wird gefiltert, danach wird fein gehacktes Gemüse hinzugefügt. Nachdem sie fertig sind, wird gekochtes Filet in die Brühe gegeben und die Suppe in einem Mixer zu Püree gemahlen. Es wird empfohlen, einem einjährigen Kind pürierte Fischsuppe mit einem Teelöffel frischer saurer Sahne zu servieren.
Um eine herzhafte Knödelsuppe zuzubereiten, benötigen Sie 1 Ei, 3 Teelöffel Mehl, 3 Teelöffel Sauerrahm, 3 Esslöffel gemahlene Croutons und 3 Esslöffel Kartoffelpüree. Ei, Sauerrahm, Mehl und Croutons werden gemischt, zuletzt kommt Kartoffelpüree hinzu. Dann werden aus der vorbereiteten Masse Knödel geformt, aus denen saubere Kugeln gerollt oder in einem Teelöffel Masse gewonnen und in kochendes Wasser gesenkt werden. Fertige Knödel werden in jede leichte Suppe gelegt, was zu einer appetitlichen und nahrhaften Mahlzeit für das Kind führt.
Zweite Gänge
Ein ausgezeichneter zweiter Gang für ein einjähriges Kind sind Hüttenkäseknödel, für deren Zubereitung Sie 50 Gramm Hüttenkäse, 3 Teelöffel Mehl, 1 Ei, 3 Teelöffel Sauerrahm und auf Wunsch 2 Teelöffel benötigen aus Zucker. Das Weiß muss vom Eigelb getrennt werden und alle anderen Komponenten müssen mit dem Eigelb vermischt werden, bis eine Masse von einheitlicher Konsistenz entsteht, zu der dann das zu einem kühlen Schaum aufgeschlagene Weiß gegeben wird. Knödel werden auf bequeme Weise geformt, danach können sie gekocht und dem Kind serviert werden. Sowohl Gemüsebrühen als auch Fruchtsuppen eignen sich hervorragend zum Kochen von Topfenknödeln.
Um den gesündesten Rote-Bete-Kaviar herzustellen, benötigen Sie 1 kleine Rüben, ½ mittelgroßen Apfel, ½ Teelöffel Pflanzenöl und eine Prise Zucker. Die Rüben werden gründlich gewaschen und in einer Schale gekocht, danach werden sie abgekühlt, gereinigt und auf einer feinen Reibe gerieben.
Dann müssen Sie den Apfel reiben, mit der Rote-Bete-Masse mischen, alles mit Pflanzenöl würzen und mit etwas Kristallzucker süßen. Sie können die Oberfläche von Rote-Bete-Kaviar mit einem lustigen Gesicht, das mit frischer Sauerrahm gezeichnet ist, dekorieren - dieser kleine Trick hilft Ihnen, Ihr einjähriges Baby schneller zu ernähren und seine Aufmerksamkeit auf das lustige Gericht zu lenken.
