Eier sind eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Vitamin A, Selen, Phosphor und Eisen. Einige Kinderärzte empfehlen, ab sechs Monaten Eigelb in die Ernährung des Kindes aufzunehmen und ihre Anzahl schrittweise auf einen halben Tag im Jahr zu erhöhen. Wenn keine allergischen Reaktionen auftreten, können Kinder nach einem Jahr bereits ein ganzes Ei erhalten. Viele Babys essen Eier gerne in Form eines zarten, luftigen Omelettes.
Omelettrezept für Kinder ab einem Jahr
Eigelb, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, verursacht weniger allergische Reaktionen als Protein und viele andere Lebensmittel. Gemüse wird nach und nach in die Ernährung eines sechs Monate alten Kindes aufgenommen - Zucchini, Karotten, Kürbis, Blumenkohl. Fein geriebenes Gemüse kann das Omelett dekorieren und seinen Geschmack und sein Aussehen für das Kind attraktiver machen. Versuchen Sie, ein zartes und helles Gericht zuzubereiten, indem Sie Folgendes einnehmen:
- 2 Eigelb;
- 25 Gramm geriebene Karotten;
- 25 Gramm geriebene Zucchini;
- 10 Gramm Butter.
Das Eigelb in einer Schüssel verquirlen. Fein geriebenes Gemüse dazugeben und vorsichtig umrühren. Die Butter in einer kleinen Pfanne bei sehr schwacher Hitze schmelzen. Gießen Sie die Ei-Gemüse-Mischung hinein und kochen Sie bei minimaler Hitze. Wenn die Mischung leicht eindickt, verwenden Sie einen Spatel, um sie leicht von den Rändern zur Mitte zu bewegen. Omelett zur Zubereitung bringen, abkühlen und servieren.
Omeletts für Vorschulkinder
Wenn das Kind älter wird, erweitert sich die Liste der ihm erlaubten Lebensmittel. Sie können ihm nicht nur aus dem Eigelb ein Omelett zubereiten und viele weitere Zutaten in das Gericht aufnehmen - Fleisch- und Gemüsestücke, Käse, Kräuter. Viele Kinder lieben Wurstomeletts, obwohl nicht alle Eltern ein solches Gericht nützlich finden. Sie können ein Omelett für ein Kind nicht nur auf dem Herd kochen, sondern auch auf einem Backblech im Ofen backen. Wenn Sie es dann zu einer Rolle rollen, wird das Essen ungewöhnlich und das Kind mag vielleicht mehr als das übliche einfache Omelett. Du wirst brauchen:
- 5 Eier;
- ½ Glas Milch 2,5% Fett;
- ½ Tasse grüne Erbsen;
- ½ Tasse Maisstärke;
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse;
- Salz und Pfeffer.
Backofen auf 170 °C vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen, dabei ein Ende leicht über die kurze Seite des Backblechs hängen lassen. Milch und Stärke in einer Schüssel verquirlen, Eier dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals schlagen. Die Ei-Milch-Masse auf ein Backblech geben, mit Erbsen bestreuen. Sie können Erbsen in diesem Rezept durch Schinkenscheiben, Paprika, gekochtes Gemüse und selbst wenn Ihr Kind Meeresfrüchte isst, geschälte gekochte Garnelen ersetzen. Das Gericht etwa 15 Minuten backen, dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 4-5 Minuten backen, bis es schmilzt. Leicht abkühlen lassen, den freien Rand des Pergaments greifen, anheben und beginnen, die Rolle zu rollen, wobei das Backpapier entfernt wird. Das fertige Gericht kann in "Unterlegscheiben" geschnitten oder im Ganzen serviert werden.
Süßes Omelett
Kinder sollten auch süße Omelettes mögen, mit verschiedenen Früchten und Beeren. Versuchen Sie, ein süßes Bananen-Erdbeer-Omelett zu machen. Du wirst brauchen:
- 1 ½ Esslöffel Butter;
- 3 Eier;
- 1 Esslöffel Zucker;
- eine Prise Zimt;
- 1 Tasse geschnittene Erdbeeren
- 1 geschälte Banane;
- 1 Esslöffel Wasser;
- Salz.
1 Esslöffel Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Fügen Sie Zucker und Zimt hinzu, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Banane in Spalten schneiden und mit den Erdbeeren und dem Sirup mischen. Die Eier mit Salz und Wasser verquirlen, die restliche Butter in einer Pfanne schmelzen und die Eimasse einfüllen. Wenn die Fliege fast gepackt ist, die Fruchtfüllung auf einen Teil legen, mit dem anderen abdecken, abdecken und weitere 1-2 Minuten kochen.
