Wie Man Scones Mit Pfirsich Und Zimt Macht

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Wie Man Scones Mit Pfirsich Und Zimt Macht
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Video: Wie Man Scones Mit Pfirsich Und Zimt Macht

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Video: Sensationelle Scones | klassisches Rezept | einfach & lecker 2024, März
Anonim

Klassisches englisches Gebäck gefüllt mit süßen Pfirsichen mit einem verführerischen Hauch von Zimt – so hausgemacht!

Wie man Scones mit Pfirsich und Zimt macht
Wie man Scones mit Pfirsich und Zimt macht

Es ist notwendig

  • - 330 ml Kefir;
  • - 1 Teelöffel Zimt "mit einer Folie";
  • - 75 g Margarine;
  • - 150 g Butter;
  • - 4, 5 EL. Mehl;
  • - 1, 5 große Pfirsiche;
  • - 4,5 TL Backpulver;
  • - 0, 4 EL. Zucker + 2 Esslöffel;
  • - 0,8 TL Sprudel;
  • - 1 Teelöffel salz "mit einer Rutsche";
  • - 1, 5 TL Vanilleextrakt;
  • - 1 großes Hühnerei (oder 2 kleine).

Anleitung

Schritt 1

Heizen Sie ein Backblech auf 200 Grad vor und bereiten Sie ein großes Backblech vor, indem Sie es mit Pergamentpapier auslegen.

Schritt 2

In einer Schüssel mit einem Handrührgerät Mehl, Zucker, Salz, Natron und Backpulver vermischen.

Schritt 3

Butter und Margarine in Würfel schneiden (Sie können nur Butter oder nur Margarine verwenden - Zutaten sind austauschbar). Mit trockenen Zutaten mischen: Alles mit den Händen zu einer ungleichmäßigen Krume verreiben.

Schritt 4

Die Eier separat von Hand unter Zugabe von 300 ml Kefir und Vanille schlagen. Zu den Butterbröseln geben und zu einem weichen Teig verrühren.

Schritt 5

Den Teig auf der Arbeitsfläche etwa eine Minute weiterkneten. Halten Sie den Teig kühl! Wenn es sehr heiß ist, schicken Sie es für eine Viertelstunde in die Kälte und setzen Sie dann die Manipulationen fort.

Schritt 6

Rollen Sie den gekühlten Teig zu einer Schicht von einem Zentimeter Höhe.

Schritt 7

Den restlichen Kefir in eine Schüssel geben, Zimt separat mit 2 Esslöffeln mischen. Sahara. Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 8

Mit einem Pinsel die Hälfte der Schicht leicht mit Kefir befeuchten, die Pfirsiche auslegen, mit Zimt und Zucker bestreuen und mit der zweiten Teighälfte bedecken. Verbinden Sie die Kanten und schneiden Sie das Werkstück dann in 4 Teile, von denen jedes weitere 3 ist. Für insgesamt 12 Teile erhalten Sie 12 Teile. Übertragen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sie für etwa 17 Minuten in den Ofen.

Schritt 9

Die fertigen Produkte etwa eine Viertelstunde abkühlen lassen und in weicher Butter servieren.

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