Dies ist nur ein wunderbares klassisches Rezept für Lachs in Knoblauchsauce. Der Lachs entpuppt sich als unvergesslich und zergeht auf der Zunge. Zusammen mit einer Beilage kann dieses Gericht jeden sättigen und den ganzen Tag gute Laune machen.
Es ist notwendig
- - Nudeln - 300 g;
- - Sahne - 350 g;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - Lachs - 400 g;
- - Pflanzenöl - 1 Stück;
- - Grüns - 20 g.
Anleitung
Schritt 1
Die Nudeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und halb kochen. Dann die Gewürze und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.
Schritt 2
Wenn Sie einen ganzen Fisch und kein vorbereitetes Filet haben, dann entscheiden Sie sich für Fisch. Kopf und Schwanz abschneiden, Eingeweide, Flossen, Knochen entfernen, Schuppen abziehen. Den Fisch in Wasser gut abspülen und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
Schritt 3
Butter in einen mittelgroßen Topf geben und erhitzen. Die Fischstücke in diesem Topf bei schwacher Hitze anbraten, bis das Fleisch eine zartrosa Farbe bekommt. Dies dauert nicht länger als 10 Minuten, übertreiben Sie es nicht.
Schritt 4
Als nächstes die Hitze erhöhen und nach und nach die Sahne einfüllen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig. Den Fisch köcheln lassen, bis die Sauce vollständig verkocht ist.
Schritt 5
Nun die Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Kräuter fein hacken, Knoblauch, cremige Masse dazugeben und alles gut vermischen. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie sie brühen.
Schritt 6
Nun die vorbereitete Sauce über die heißen Nudeln gießen, mit dem geschmorten Lachs belegen. Mit Petersilie und Käse bestreuen. Servieren Sie den portionierten Lachs mit Knoblauchsauce auf dem Tisch. Sie können zusätzlich Salzkartoffeln mit Schale, einen Salat aus Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch servieren.
