Bauernkartoffeln sind ideal für ein Familienessen. Es wird im Ofen gekocht, mit einer Frühlingszwiebel bestreut und ergibt ein wunderbares Tandem mit Knoblauchsauce, das Rezept ist auch beigefügt.
Es ist notwendig
- Für Bauernkartoffeln:
- - 8 Kartoffeln;
- - 7 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl;
- - ein Bund Frühlingszwiebeln;
- - Basilikum;
- - Gewürz zum Grillen oder Kartoffeln.
- Für die Knoblauchsauce:
- - 150 ml Sauerrahm;
- - 7 Knoblauchzehen;
- - ein Bund Dill;
- - 4 EL. Löffel Mayonnaise;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln abspülen. Mit einer Bürste sehr gründlich waschen. Die Rinde sollte sehr sauber sein. Jede Kartoffel in 4 Stücke schneiden.
Schritt 2
Die vorbereiteten Kartoffeln in eine Schüssel geben. Öl einfüllen, umrühren. Fügen Sie ein vielseitiges Kartoffel- oder Grillgewürz hinzu. Nochmal umrühren.
Schritt 3
Legen Sie ein Stück Pergament auf ein Backblech.
Schritt 4
Die Kartoffeln mit der Hautseite nach unten darauf legen. Legen Sie das Backblech in den Ofen. 40 Minuten bei 200 Grad kochen.
Schritt 5
Knoblauchsauce herstellen. Dazu den Dill hacken. Mit Sauerrahm und Mayonnaise mischen, gehackten Knoblauch hinzufügen, umrühren.
Schritt 6
Frühlingszwiebeln hacken. Wer kein Basilikum mag, kann auf die Kartoffeln verzichten.
Schritt 7
Die gekochten heißen Kartoffeln sofort mit Zwiebeln und Basilikum bestreuen. Auf eine Platte legen, mit Knoblauchsauce übergießen oder separat in einer Sauciere servieren.
