Für Kartoffelliebhaber wird ein weiteres unprätentiöses Rezept für Bischofskartoffeln mit Brotkaviar angeboten. Das Gericht passt zu jedem Tisch. Es wird schnell genug vorbereitet.
Es ist notwendig
- - 800 g Kartoffeln;
- - 1 Esslöffel Mehl;
- - 40 ml Pflanzenöl;
- - Salz.
- Für Kaviar
- - 2 Scheiben Weizenbrot;
- - 2-3 Knoblauchzehen;
- - 16 Walnüsse;
- - 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1 Esslöffel Zitronensaft;
- - Dill;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln waschen und kochen, ohne sie zu schälen. Das Wasser muss nicht gesalzen werden. Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, das Wasser abgießen und die Kartoffeln trocknen, bevor die Haut zu brechen beginnt. Dann mit kaltem Wasser auffüllen und sofort abtropfen lassen.
Schritt 2
Während die Kartoffeln kochen, den Kaviar aus dem Brot zubereiten. Den Knoblauch mit Salz mahlen, dann die gehackten Walnusskerne hinzufügen und die ganze Masse mahlen.
Schritt 3
Weizenbrotscheiben in Wasser einweichen und ausdrücken. Das Brot mit der Knoblauch-Nuss-Mischung vermengen. Das Ergebnis verquirlen. Fügen Sie nach und nach Pflanzenöl hinzu, während Sie schlagen. Die gesamte Masse sollte eine Püree-Konsistenz annehmen. Mit Zitronensaft abschmecken, vorgehackten Dill dazugeben und umrühren. Der Kaviar ist fertig. Legen Sie es in eine Salatschüssel.
Schritt 4
Zu diesem Zeitpunkt waren die Kartoffeln bereits abgekühlt. Abziehen und in dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln in Pflanzenöl anbraten. Während des Bratens 1 gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, Mehl hinzufügen, umrühren und warten: knusprig werden lassen. Nach Geschmack würzen.
Schritt 5
Es wird empfohlen, das Gericht heiß mit Brotkaviar zu servieren. Kartoffeln nach Bischofsart sollten nach Möglichkeit in Keramikschalen gelegt werden.
