Das Gericht ist sehr festlich. Das Kochen ist einfach, es ergeben sich zwei Gerichte in einem: knuspriges Hähnchenfilet und Brötchen. Die Sauce kann auch für andere Gerichte zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - 2 Hähnchenbrust;
- - 400 g frischer gefrorener Spinat;
- - 100 g Hüttenkäse;
- - Pflanzenöl;
- - 1 Ei;
- - 100 g Mehl;
- - 200 g Semmelbrösel;
- - ein Bund Salatblätter;
- - 10 Stück. Kirschtomaten;
- - 3 Äpfel (groß);
- - 30 Stk. Trauben;
- - 20 g Butter;
- - fügen Sie Pfeffer, Gewürze für Fleisch, Salz, Zucker nach Geschmack hinzu;
- - 50 g Schnaps.
Anleitung
Schritt 1
Gefrorenen Spinat in heißes Wasser geben, in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Fügen Sie Hüttenkäse hinzu, Eigelb dazu. Salzen, pfeffern und alles glatt kneten.
Schritt 2
Das Hähnchenfilet abschlagen, mit Salz, Pfeffer würzen und die Füllung auf das bereits geschlagene Filet geben.
Schritt 3
Die Rolle einwickeln und mit dem Fleischgewürz bestreuen. 30 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
Schritt 4
Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, salzen, mit Pfeffer würzen und in Mehl, Ei, Paniermehl wälzen. In einer Pfanne in Öl anbraten, bis knusprige Stücke entstehen.
Schritt 5
Mit einer Serviette abtupfen, damit das Glas überschüssiges Öl aufnehmen kann.
Schritt 6
Den gehackten Apfel, die Trauben unter Zugabe von Cognac, Zucker, gemahlenem Pfeffer und Salz braten, bis der Cognac verdampft ist. Dies ist die Sauce des Gerichts.
Schritt 7
Den Teller mit grünem Salat dekorieren. Die Kirschtomaten auf den Salat geben. Legen Sie eine mit Stücken verzierte Rolle mit einer Beilage daneben und gießen Sie alles mit Sauce.
