Gefüllte Äpfel sind ein unglaublich leckeres Gericht. Es gibt sehr viele Füllungen dafür. Mit Hühnerfleisch gefüllte Äpfel sind immer sehr zart und saftig, sie enthalten ein Minimum an Kalorien und einen maximalen Nutzen.
Es ist notwendig
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- 1 mittelgroßes Huhn;
- schwarze Pfefferkörner;
- 3 Lorbeerblätter;
- 3-4 Stk. Zwiebeln;
- 10 grüne Äpfel;
- Pflanzenöl;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 3 EL. l Zitronensaft;
- 50 g Butter;
- 10 Spieße oder Holzzahnstocher;
- Preiselbeersoße.
Anleitung
Schritt 1
Das gekühlte Hähnchen vorher aus dem Kühlschrank nehmen, um es auf Zimmertemperatur zu bringen. Gefroren - Auftauen. Den Kadaver in einen großen Topf geben, Wasser einfüllen, leicht salzen, Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hinzufügen und kochen, bis er gar ist.
Schritt 2
Danach aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen, das Fleisch von den Knochen trennen und in kleine Würfel schneiden. Das Fleisch nicht zerkleinern, sonst wird es nicht so saftig.
Schritt 3
Die Zwiebeln fein hacken. Zwei Äpfel waschen, schälen und entkernen, in kleine Stücke schneiden. Dann das Fleisch in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl leicht anbraten, dort Zwiebeln und Äpfel hinzufügen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 4
Die restlichen acht Äpfel gründlich waschen, mit einem Handtuch oder Papierservietten trocken tupfen.
Schritt 5
Dann ganz vorsichtig die Spitzen von ihnen abschneiden und die Kerne vorsichtig mit einem Teelöffel schrubben. Lassen Sie die Wände intakt und etwas Fruchtfleisch am Boden, damit die Äpfel ihre Form behalten.
Schritt 6
Die Innenseiten leicht mit frischem Zitronensaft beträufeln. Dies ist notwendig, damit sie beim Starten keine Zeit zum Verdunkeln haben.
Schritt 7
Belassen Sie die Wandstärke mindestens fünf bis sieben Millimeter. Sie können die Kanten nach Belieben im Zickzack ziehen. Es hängt alles von Ihrer Stimmung und Vorstellungskraft ab.
Schritt 8
Um zu verhindern, dass die Äpfel beim Backen knacken, stechen Sie jeden Apfel mit einem Spieß oder Holzzahnstocher vorsichtig durch, bevor Sie ihn in den Ofen geben.
Schritt 9
Servieren Sie heiße oder kalte Äpfel gefüllt mit Hühnchen auf gerösteten Croutons, Salatblättern. Unbedingt mit Cranberry-Sauce toppen.
Schritt 10
Servieren Sie die mit Hühnerfleisch gefüllten Äpfel auf gerösteten Croutons, grünem Salat, heiß oder kalt. Unbedingt mit Cranberry-Sauce toppen. Guten Appetit!
