Zucchini gilt als eines der gesündesten Gemüse und viele Menschen mögen sie. Kaviar und verschiedene Snacks werden aus Zucchini zubereitet, sie werden zu Suppen hinzugefügt und Pfannkuchen daraus gebacken, aber nur wenige Menschen haben gefüllte Zucchini probiert, die sowohl für ein Abendessen zu Hause als auch für eine festliche Tafel serviert werden können.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Zucchini;
- Hähnchenfilet;
- Zwiebel;
- Karotte;
- Tomaten;
- süßer Pfeffer;
- Currygewürz;
- Salz;
- Grün nach Geschmack;
- Hartkäse.
Zum Füllen wählen wir mittelgroße Zucchini mit einer zarten hellgrünen Haut. Wir waschen das Gemüse und trocknen es mit einer Serviette. Sie müssen nicht gereinigt werden, da sonst während des Backvorgangs die Flüssigkeit verdunstet und das Fruchtfleisch außen trocken wird. Wir schneiden die Zucchini der Länge nach und reinigen die Samen zusammen mit dem Fruchtfleisch, es ist sehr praktisch, dies mit einem Dessertlöffel zu tun.
Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Hitze ausschalten, Fleisch etwas abkühlen lassen.
Wir bereiten die Füllung vor: Zwiebeln und Karotten waschen und reinigen, in kleine zufällige Stücke schneiden. Paprika längs aufschneiden, Kerngehäuse entfernen und in dünne Streifen schneiden, Tomate in Würfel schneiden. In einer separaten Pfanne das Öl erhitzen, die Karotten und die Zwiebel herausgießen und 2-3 Minuten köcheln lassen, dann die Paprika und die Tomate hinzufügen. Das Feuer sollte mäßig sein, damit das Gemüse den Saft herauslässt und nicht braten kann, Kochsalz und Curry hinzufügen, vorsichtig mischen. Wer kein Gemüse mag, kann es durch Spargel, Blumenkohl, Erbsen usw. ersetzen.
Wir fangen an, die Zucchini zu füllen: Legen Sie das gebratene Filet auf den Boden des Gemüses und ein Stück Butter auf die Gemüsemischung. Jede Hälfte in Folie wickeln und auf ein Backblech legen. Wir stellen das Gericht in einen vorgeheizten Ofen und backen die Zucchini für ca. 35-40 Minuten (je nach Größe).
Während die Zucchini gebacken werden und das Grün mahlen, reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Die fertige Zucchini herausnehmen, etwas abkühlen und auseinanderfalten, dann mit geriebenem Käse bestreuen und 5 Minuten in den Ofen stellen, um den Käse zu schmelzen. Heiß servieren, mit gehackten Kräutern bestreuen.
