Die Rolle kann sowohl aus Schweine- als auch aus Rindfleisch hergestellt werden. Obwohl die beste Option immer noch eine Kombination aus Äpfeln und Schweinefleisch ist. Apfelsäure macht das Fleisch saftig und zergeht im Mund.
Es ist notwendig
- - Schweine- oder Rindfleisch (700 g);
- - Äpfel (2-3 Stk.);
- - Eier (3 Stk.);
- - Zitrone (1 Stk.);
- - trockener Weißwein (100 g);
- - Pflanzenöl (2 Esslöffel);
- - Butter (30 g);
- - Knoblauch (2-3 Zehen).
Anleitung
Schritt 1
Drücken Sie den Saft einer Zitrone in einen kleinen Behälter, fügen Sie Wein, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren.
Schritt 2
Das gut gewaschene Fleisch in 1-1,5 cm breite Streifen schneiden und in der vorbereiteten Marinade einweichen.
Schritt 3
Hartgekochte Eier kochen, auf einer groben Reibe reiben. Butter hinzufügen. Dort Äpfel reiben.
Schritt 4
Es empfiehlt sich, die Äpfel vorher zu vierteln und das Kerngehäuse zu entfernen. Dies hilft, sie schnell zu reiben. Die Äpfel haben keine Zeit zum Verdunkeln und die Füllung sieht attraktiv aus.
Schritt 5
Das Fleisch auf der ausgelegten Folie verteilen. Verteilen Sie die Füllung auf der Oberfläche der Schichten. Das Fleisch aufrollen und in Folie verschließen.
Schritt 6
Ein Backblech mit einer Rolle in einen gut geheizten Ofen geben und 30-35 Minuten backen.
Schritt 7
Die abgekühlte Rolle von der Folie befreien und in 1,5 cm breite dünne Scheiben schneiden.
