Rebhühner sind keine Stammgäste auf unserem Tisch, nicht jede Hausfrau weiß, wie man sie richtig zubereitet. Daher hilft Ihnen dieses Rezept zur Zubereitung eines solchen Gerichts.
Es ist notwendig
- - Rebhühner 4 Stück;
- - Gin 0, 5 EL;
- - Mineralwasser 1 EL;
- - Zucker;
- - Butter;
- - Preiselbeere;
- - Wacholderzweige;
- - Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die Rebhühner zupfen und ausnehmen, in kaltem Wasser mit Zucker einweichen (für 3 Liter Wasser - 2 Tassen Zucker) und 10-12 Stunden ruhen lassen.
Schritt 2
Für die Marinade Gin und Mineralwasser mischen. Die Rebhühner trocknen, in die Marinade geben und 2 Stunden ruhen lassen.
Schritt 3
Backofen auf 180 °C vorheizen. Karkassen mit Pfeffer und Salz reiben, mit Preiselbeeren füllen, leicht mit Butter bestreichen.
Schritt 4
Schicken Sie die gefüllten Rebhühner in den Ofen und backen Sie sie bis sie weich sind. Die Rebhühner auf dem Tisch anrichten, mit Wacholderzweigen und Preiselbeeren garnieren. Als Beilage können Sie Kartoffeln, Reis oder frischen Gemüsesalat servieren.
