Ich frage mich, woran die Pharaonen vor Tausenden von Jahren geschlemmt haben? Es ist nicht ganz klar, ob die alten Ägypter Tomaten verwendeten, aber Erdnüsse sind in afrikanischen Ländern weit verbreitet.
Es ist notwendig
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- 1 Tasse Erdnüsse
- 4 Tomaten
- 1 Zwiebel
- Salz-
- gemahlener roter Pfeffer
- Salatblätter
- Grüns
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst die Nüsse vor. Sie können mit jedem Produkt beginnen, aber denken Sie daran, dass Tomaten im Liegen auslaufen können und Zwiebeln die ganze Küche mit ihrem Geruch füllen - dies ist auch kein sehr angenehmer Moment.
Also Nüsse. Schälen Sie sie, geben Sie sie in einen Mörser und mahlen Sie sie. Sie können eine Küchenmaschine (kleine Schneideschüssel) verwenden, wenn Sie möchten, aber nur, wenn Sie sicher sind, dass Sie kein Walnusspüree anstelle von gehackten Nüssen erhalten. Der Salat wird schmackhafter und schöner, wenn die Nussstücke groß genug sind. Mehrere Teile können sogar intakt bleiben.
Schritt 2
Jetzt geht es an die Tomaten. Sie brauchen das Fruchtfleisch, also müssen die Früchte geschält werden. Das ist einfacher, als es zunächst scheint. Mit einem scharfen Messer die Oberseite der Tomate kreuzweise leicht einschneiden. Gießen Sie kochendes Wasser aus einer Teekanne über die Früchte oder stellen Sie es für einige Sekunden (15-20) in einen kochenden Topf. Dann die Tomate sofort in kaltes Wasser geben (je kälter, desto besser). Schälen Sie die abgekühlte Tomate von der Haut, indem Sie sie mit einem Messer von den Einschnitten abziehen. Nachdem Sie die Haut entfernt haben, schneiden Sie die Tomaten in mittelgroße Würfel.
Schritt 3
Zwiebel schälen und fein hacken. Hier können Sie auch einen Zerkleinerer verwenden - sowohl mechanisch als auch elektrisch (Mixer). Aber versuchen Sie, Ihre Zwiebel nicht in Brei zu verwandeln, wenn Sie sich entscheiden, sie nicht von Hand zu schneiden. Rote süße Zwiebeln sind gut für Salate. Solche Zwiebeln können nicht sehr hart gehackt werden, sondern in dünne Halbringe geschnitten werden.
Schritt 4
Boden und Seiten der Salatschüssel mit Salat- und Basilikumblättern auslegen. Kombinieren Sie Tomaten, Nüsse, gehackte Zwiebeln in einer vorbereiteten Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig umrühren.
Schritt 5
Stellen Sie den vorbereiteten Salat für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, damit die Mischung gut aufgegossen ist. Nochmals vorsichtig umrühren, mit Kräutern bestreuen und servieren. Petersilie und / oder Basilikum sind gute Kräuter - besser nicht mit einem Messer schneiden, sondern mit den Händen zupfen. Ein solcher Salat sollte nicht lange auf dem Tisch bleiben - es ist besser, ihn schnell zu essen, bis die Tomaten flossen und das Aussehen des Gerichts ruinierten. Ägyptischen Salat nach Möglichkeit in kleinen Portionen servieren.
