Eis ist eine beliebte Delikatesse für Erwachsene und Kinder. Eis kann unterschiedlich sein: Eis, Crème Brlée, Obst, mit Nusszusätzen. Und für jede Art gibt es einen Liebhaber. Verschiedene Cocktails und Getränke werden mit Eis zubereitet. Eines der beliebtesten Getränke in vielen Ländern der Welt ist Eiskaffee, der mit Eiscreme zubereitet wird.
Es ist notwendig
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- 3 Eigelb, ein halbes Glas Zucker
- 2 Tassen Milch
- ein Glas Sahne
- 1 Tafel dunkler Schokolade
- Behälter zum Einfrieren von Lebensmitteln
Anleitung
Schritt 1
Du brauchst Eigelb. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Das Eigelb gut kühlen, sonst läuft es nicht. Für drei Eigelb nehmen Sie ein halbes Glas Zucker. Wenn Sie Puderzucker haben, verwenden Sie ihn besser. Dann geht der Schlagvorgang schneller.
Schritt 2
Kochen Sie zwei Tassen Milch. Gekochte Milch vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Wenn die Milch abgekühlt ist, gießen Sie sie unter Rühren mit einem Schneebesen in das vorgeschlagene Eigelb mit Zucker.
Schritt 4
Legen Sie nun die entstandene Masse auf ein kleines Feuer. Rühren Sie die Mischung fünf Minuten lang um, ohne das Feuer zu verlassen. Die Masse sollte etwas dicker werden.
Schritt 5
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Beginnen Sie in der Zwischenzeit damit, ein Glas Sahne zu schlagen. Mit einem Mixer schlagen, bis die Creme eindickt.
Schritt 6
Wenn die Masse mit dem Eigelb abgekühlt ist, in den Kühlschrank stellen.
Schritt 7
Eine Tafel dunkle Schokolade bei schwacher Hitze schmelzen, abkühlen lassen.
Schritt 8
Dann die abgekühlte Masse mit Eigelb mit Schlagsahne und geschmolzener Schokolade mischen. Gut umrühren, bis es glatt ist.
Schritt 9
Geben Sie nun das Eis in einen flachen Gefrierbehälter und stellen Sie es zum Einfrieren in den Gefrierschrank. Nach etwa einer Stunde den Eisbehälter herausnehmen und gut umrühren, wieder in den Gefrierschrank stellen. In etwa 4 Stunden ist das Eis verzehrfertig.
