Brot ist seit der Antike auf unserem Tisch präsent. Es ist nahrhaft und löscht schnell das Gefühl des Jahres. Darüber hinaus enthält dieses Produkt viele Vitamine und Mineralstoffe, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind. Nicht jede Brotsorte ist jedoch für diejenigen geeignet, die abnehmen möchten.
Wie viele Kalorien hat Weizenmehlbrot?
Diese Brotsorte gilt als weniger nützlich, da sie nur sehr wenige Vitamine und Ballaststoffe enthält, die für die Verdauung nützlich sind. Aber Weizenbrot hat einen hohen Kaloriengehalt. Je nach Sorte und Rezeptur können 100 Gramm dieses Produkts 240 bis 270 kcal enthalten. Und der Kaloriengehalt von Gebäck kann 300 kcal erreichen.
Deshalb ist es besser, auf Baguettes, Brötchen und Brote ganz zu verzichten oder sie ausschließlich morgens in kleinen Mengen zu verwenden.
Kaloriengehalt und Vorteile von Roggenbrot
Im Gegensatz zu Weizenbrot ist Roggenbrot nicht nur für eine dünne Taille, sondern auch für das allgemeine Wohlbefinden nützlicher. Normalerweise machen 100 g dieses Produkts 190 bis 210 kcal aus. Es enthält viele gesunde Kohlenhydrate, Eiweiß und wenig Fett.
Roggenbrot ist reich an B-Vitaminen, PP und E-Vitaminen, letzteres ist übrigens für die Hautelastizität verantwortlich und gilt als eines der wirksamsten Antioxidantien. Schwarzbrot, einschließlich "Borodinsky", sättigt den Körper mit Mineralien: Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Natrium. Es enthält auch essentielle Aminosäuren.
Diese Zusammensetzung macht Roggenbrot sehr gesund. Es befriedigt recht schnell das Hungergefühl, verbessert den Stoffwechsel und fördert die Ausscheidung von schädlichen Verbindungen aus dem Körper. Und wenn es noch eine zusätzliche Zutat in Form von Kleie enthält, sättigt solches Brot den Körper mit Ballaststoffen und normalisiert die Verdauung.
Sehr sinnvoll ist auch Roggenbrot mit Nüssen, Kümmel oder Leinsamen zu essen. Ein solches Produkt enthält noch mehr Vitamine und reinigt den Körper perfekt.
So isst man Brot richtig
Ernährungswissenschaftler empfehlen nicht, ganz auf Brot zu verzichten, da es viele für den Menschen nützliche Vitamine, Mikro- und Makroelemente enthält. Um jedoch nicht zuzunehmen, ist es ratsam, Backwaren aus Roggenmehl, Vollkorn, gekeimten Körnern oder mit berauschtem Sauerteig ohne Hefe gekochtes Brot - wie es in Russland seit langem zubereitet wird - in Ihren Speiseplan aufzunehmen.
Normalgewichtigen wird empfohlen, nicht mehr als 200 g Brot pro Tag, vorzugsweise morgens, zu sich zu nehmen. Das sind ungefähr zwei kleine Stücke. Für Übergewichtige ist es besser, den Verzehr von Brot auf 100 Gramm pro Tag zu begrenzen. Es sollte jedoch nicht mit Kartoffeln, Fleisch, Butter und Getreide gegessen werden. Die beste Option ist ein Crouton zum Frühstück oder eine kleine Scheibe Brot mit Salat oder Brühe zum Mittagessen.
