Ein appetitlicher rötlicher Kranz aus zartem Hüttenkäseteig mit Nussfüllung ist perfekt für den Morgentee und nicht nur an den Feiertagen zu Ostern.
Es ist notwendig
- - 1 Ei;
- - 425 g Mehl;
- - 250 g Hüttenkäse;
- - 100 g Zucker;
- - 1 Eigelb;
- - 1/2 Zitronenschale;
- - 6 Esslöffel Milch;
- - 1 Esslöffel Salz;
- - 800 ml Pflanzenöl;
- - 250 g gehackte Haselnüsse;
- - 1 Beutel Backpulver;
- - 50 g Zucker (zum Füllen);
- - 5 Esslöffel Sahne;
- - 100 g Marzipanmasse;
- - 100 g kandierte Orangenschale;
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. Den Quark vorbereiten, absetzen lassen und die entstandene Flüssigkeit abtropfen lassen. Hüttenkäse mit Milch mischen, ein Ei hinzufügen, Pflanzenöl hinzufügen, Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen.
Schritt 2
Mehl mit Backpulver mischen und Löffelportionen zur Quarkmasse geben. Die Quarkmasse ständig rühren bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 3
Für die Füllung die kandierten Orangenschalen fein hacken und mit den Nüssen mischen. Zitronenschale hinzufügen, Zucker hinzufügen und einen Esslöffel Sahne hinzufügen. Das Marzipan in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Die Arbeitsfläche des Tisches mit Mehl bestäuben und den Teig zu einer 80 cm langen und 20 cm breiten Kruste ausrollen.
Schritt 5
Das Marzipan über die gesamte Länge der Kruste verteilen und mit gehackten Nüssen bestreuen. Falten Sie die Teigränder so, dass die Füllung vollständig bedeckt ist und schließen Sie die Naht fest. Den entstandenen Kranz mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen und die Enden zu einem gleichmäßigen Kreis zusammenfügen.
Schritt 6
Das Eigelb mit der restlichen Sahne verrühren und über den Kranz streichen. Verwenden Sie eine Küchenschere, um dekorative Schnitte am Kranz vorzunehmen. Das Produkt auf der mittleren Schiene des auf 180 °C vorgeheizten Backofens 50 Minuten goldbraun backen.
