Viele Ernährungswissenschaftler glauben, dass Suppe ein Muss in der Ernährung eines Kindes ist. Es ist leicht verdaulich und nahrhaft. Um Ihr Kind mit der ersten Mahlzeit glücklich zu machen, wählen Sie die richtigen Rezepte aus Ihren Lieblingsspeisen.
Milchnudeln
Versuchen Sie, eine süße Milchsuppe zuzubereiten - Kinder mögen sie normalerweise sehr. Um ihre Aufmerksamkeit zu erregen, füllen Sie es nicht mit gewöhnlichen Fadennudeln, sondern mit kleinen lockigen Produkten in Form eines Alphabets, Tieres oder Sterne.
Du wirst brauchen:
- 0,5 Liter Milch;
- 2 Esslöffel lockige Nudeln;
- 2 Teelöffel Zucker;
- 1 Teelöffel Vanillezucker.
Milch in einen Topf geben, Kristallzucker und Vanillezucker hinzufügen. Unter Rühren die Mischung zum Kochen bringen und die kleinen Nudeln hinzufügen. Die Suppe umrühren und weitere 3-5 Minuten kochen lassen. Die genaue Garzeit hängt von der Größe der Nudeln ab. Sie sollten weich sein, aber nicht weich. Suppe in vorgewärmte Schüsseln gießen und servieren.
Fleischbällchensuppe
Halten Sie die Frikadellen klein, damit die Kinder die Suppe leichter essen können. Fügen Sie nicht viele Kräuter hinzu - viele Kleinkinder mögen den Geschmack von Kräutern nicht.
Du wirst brauchen:
- 200 g Rinderhackfleisch;
- 750 ml Rinder- oder Gemüsebrühe;
- 2 Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- eine Handvoll Fadennudeln;
- 0,5 kleine Zwiebeln;
- Salz;
- schwarze Pfefferkörner;
- Petersilie und Dill.
Wenn Ihr Kind keine Zwiebeln mag, streichen Sie sie aus dem Rezept.
Das Hackfleisch salzen und zu kleinen Frikadellen rollen. Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln. Zwiebel hacken und in Butter anbraten. Kochen Sie die Brühe mit ein paar schwarzen Pfefferkörnern, fügen Sie Salz, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln hinzu. 5 Minuten kochen lassen, dann die Fleischbällchen hinzufügen und die Suppe weitere 5 Minuten kochen. Die Fadennudeln hinzufügen und nach 2 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen und abdecken. Streuen Sie vor dem Servieren ein wenig gehackte Kräuter auf jede Portion.
Karottenpüree-Suppe
Kinder lieben den zart-süßen Geschmack von Karotten. Um den ersten Gang köstlicher zu machen, wählen Sie saftiges, helles Wurzelgemüse. Dieses Rezept kann verwendet werden, um eine Suppe mit anderem Gemüse wie Kartoffeln, Mais oder grünen Erbsen zuzubereiten.
Du wirst brauchen:
- 450 g Karotten;
- 25 g Butter;
- 1 kleine Zwiebel;
- 80 ml Sahne;
- 70 ml Gemüsebrühe;
- Salz.
Die Karotten in Scheiben und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin 5-7 Minuten anbraten. Die Gemüsebrühe über die Karotten und Zwiebeln gießen und das Gemüse etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis es vollständig weich ist. Die Suppe vom Herd nehmen, etwas abkühlen und durch ein Sieb passieren oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.
Die Konsistenz des Gerichts hängt vom Geschmack des Kindes ab. Wenn Ihr Kleinkind eine dickere Suppe bevorzugt, reduzieren Sie die Flüssigkeitsmenge.
Auflaufform zurück in den Topf geben, mit Salz abschmecken, aufkochen und Sahne hinzufügen. Die Suppe eine weitere Minute kochen, dann vom Herd nehmen. Jede Portion vor dem Servieren mit Karotten-Schnittblumen garnieren. Separat können Sie frische Sauerrahm und hausgemachte Weißbrotcrotons servieren.
