Fleischkoteletts, sei es vom Schwein, Rind oder Huhn, werden von fast allen geliebt. Nun, wie kann man einen so duftenden, saftigen, nahrhaften Fleischgenuss von in einem Fleischwolf gedrehtem Hackfleisch ablehnen? Aber das Fleisch von Schweine- oder Rindfleisch ist sehr teuer, nicht jeder kann sich hausgemachte Koteletts leisten. Aber Sie können sie nicht nur an Feiertagen und Zahltagen essen - Sie müssen nur wissen, wie Sie den Preis für fertiges Hackfleisch erheblich senken können.
Es ist notwendig
- - fertiges gedrehtes Hackfleisch;
- - Zwiebel;
- - Knoblauch;
- - frischer Kohl;
- - gekochter Reis, Buchweizen oder Graupen zur Auswahl;
- - in Milch eingeweichte Brotkrumen;
- - gebratene oder frisch geriebene Karotten;
- - fein geriebene rohe Kartoffel (Sie können 2-3 Knollen nehmen);
- - Zucchini-Fruchtfleisch;
- - ein rohes Ei;
- - Salz, Gewürze, frische Kräuter, Semmelbrösel.
Anleitung
Schritt 1
Fangen Sie an, die Kosten für Hackfleisch zu senken, indem Sie das richtige Fleisch auswählen. Wenn Sie nicht viel Geld haben, aber Schnitzel wollen, sollten Sie kein Rindfleisch für 450 Rubel / kg im Laden kaufen. Es ist besser, ein Stück Schweinefleisch für eine Aktion im Wert von 230 Rubel / kg oder ein Hähnchenfilet für 160 Rubel / kg zu wählen. Wenn Sie ein Stück mit Knochen nehmen und es zu Hause für eine Suppe abschneiden, kostet Schweinefleisch 200 Rubel, und in vielen Städten ist ein ganzer Hühnerkadaver mit einem Rabatt und für 110-120 Rubel / kg erhältlich. Die Einsparungen sind sofort spürbar, oder?
Schritt 2
Fügen Sie nun dem Rezept neben Gewürzen, Salz, rohen Eiern kostengünstige Zusatzstoffe aus einfachsten Lebensmitteln hinzu. Erstens ist dies Knoblauch für den Geschmack, für 1 kg Hackfleisch lohnt es sich, 3-5 Nelken zu nehmen. Zweitens preiswerte Zwiebeln (1 kg kostet etwa 25 Rubel), ohne die sich niemand leckere und saftige hausgemachte Koteletts vorstellen kann. Sie können für 1 kg Hackfleisch viele Zwiebeln nehmen, 150-200 Gramm - das ist richtig, Sie können alle 300 machen. Dieser Trick macht die Koteletts schmackhafter und auch billiger.
Schritt 3
Mögen Sie nicht zu fette Koteletts, wenn auch vom Schwein? Fügen Sie zusammen mit der Zwiebel fein gehackten frischen Kohl zum Hackfleisch hinzu, das Sie in einer Pfanne leicht anbraten können. Das Gericht wird köstlich, und kaum jemand wird das Gemüse in der Komposition bemerken und entscheiden, dass es sich nur um bekannte Zwiebelstücke handelt. Auch beim Kohl lässt sich gut sparen - 1 kg kostet etwa 35 Rubel, im Sommer und Herbst sind Kohlköpfe aus dem Garten in der Regel kostenlos.
Schritt 4
Du magst keinen Kohl, magst du lieber herzhafte Koteletts als mit Gemüse? Fügen Sie dem Hackfleisch gekochten Reis, Buchweizen oder Gerste hinzu – je nachdem, was Sie bevorzugen. Aus demselben Hackfleisch können Sie neben Koteletts auch Fleischbällchen und Fleisch-Igel kleben, indem Sie sie mit Sauce kochen. Es ist lecker und sättigend, ein Essen für Erwachsene und Kinder.
Schritt 5
Ein paar sparsamere Ergänzungen sind die Einführung von Kürbis oder rohen Kartoffeln, die in einem Fleischwolf gehackt wurden, in ein Zwiebelrezept. Wenn Sie dieses Gemüse nicht zu Hause haben, das die Koteletts weicher macht, tut es auch Weißbrot, das in Milch getränkt ist - vorher haben die Hausfrauen es zu allen Koteletts gegeben. Und wenn Sie flauschige Koteletts mögen, geben Sie dem Hackfleisch ein paar Esslöffel Grieß hinzu, lassen Sie es quellen. Solche "Machenschaften" mit Fleisch beeinträchtigen den Geschmack überhaupt nicht, Sie können keine Angst davor haben.
