Gemüseeintopf ist ein tolles Gericht, sowohl an sich als auch als Beilage.
Auch Gemüseeintopf ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, daher sollte sich eine vielbeschäftigte Dame dieses Gericht als Notiz nehmen und nach diesem Rezept fantasieren-fantasieren-fantasieren!
Um einen Gemüseeintopf zuzubereiten, benötigen Sie: Kohl (ca. 500 g), Zucchini (ca. 500 g), Zwiebeln (große Zwiebel), Karotten (1 große oder ein paar kleine, nach Geschmack), Kartoffeln (200-300 g), Tomaten (1-2 groß oder 3-5 klein), getrockneter oder frischer Knoblauch nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Kräuter, Öl nach Geschmack.
Zubereitung: Kohl hacken, Zucchini in Würfel schneiden, Kartoffeln in Streifen schneiden. Alles oben genannte in einen Topf geben, ein paar Esslöffel Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Olivenöl) einfüllen und bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt können die Karotten auf einer groben Reibe gerieben, die Zwiebeln in Scheiben geschnitten und in einer Pfanne goldgelb geröstet werden. 10-15 Minuten nach Beginn des Schmorens die in kleine Scheiben oder Würfel geschnittenen Tomaten und die Röstzwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. An derselben Stelle fein gehackten Knoblauch geben.
Heiß servieren als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch, Fisch, mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
Hilfreicher Tipp: Dies ist ein großartiges Gericht, um die Zusammensetzung und die Proportionen von Lebensmitteln zu ändern. Fügen Sie zum Beispiel gefrorene Bohnen hinzu, wenn Sie sie mögen. Keine Kartoffeln hinzufügen oder durch Blumenkohl ersetzen. Sie können auch etwas Ketchup zu den Zwiebeln geben.
