Tortillas auf Wasserbasis sind schnell und einfach zubereitet. Sie können mit Marmelade, Konfitüre oder Kondensmilch gegessen werden. Zum Frühstück gehören Scones zu den besten Snacks. Besonders lecker wird das Gericht, wenn Sie es mit verschiedenen Belägen zubereiten.
Das einfachste Rezept für Wasserkuchen
Um Kuchen in Wasser zuzubereiten, benötigen Sie folgende Komponenten: 500 Gramm Mehl, 1 Glas Wasser, 0,5 TL. Salz. Damit die Kuchen aufgehen, 20 Gramm Backpulver oder 0,5 TL in das Rezept geben. Sprudel. Wenn Sie anstelle von normalem Wasser kohlensäurehaltiges Wasser verwenden, werden die Kuchen flauschig und fluffig. Zuerst Mehl und Backpulver vermischen. Dann Salz hinzufügen und Wasser hinzufügen. Den Teig kneten.
Wenn der Teig fertig ist, rollen Sie ihn zu einer Kugel und decken Sie ihn 10 Minuten lang mit einem Tuch (Serviette) ab. Dann den Teig in mehrere Stücke teilen. Aus jedem Teil einen Fladen mit einer Breite von 0,8-1 cm ausrollen und die Fladen in einer Pfanne braten. Gießen Sie zuerst Pflanzenöl darauf. Sie müssen die Kuchen auf beiden Seiten braten.
Wenn Sie die resultierenden Kuchen lange frisch halten müssen, legen Sie sie in eine Plastiktüte. Streuen Sie das Knoblauchdressing über die Tortillas, um sie schmackhaft zu machen. Dazu 1 geriebene Knoblauchzehe mit 100 Gramm zerlassener Butter vermischen.
Als Füllung für Tortillas können Sie geriebenen Hartkäse, Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln, gesalzener Hüttenkäse, fertiges Hackfleisch, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill verwenden. Dazu zunächst eine ovale Teigschicht ausrollen, die Füllung in die Mitte legen. Danach die Schicht aufrollen und zu einem dünnen Kuchen rollen. Die gefüllten Tortillas in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten.
Trockenhefe-Tortillas-Teig herstellen
Um die Tortillas zuzubereiten, benötigen Sie zusätzliche Trockenhefe, um den Teig aufgehen zu lassen. Zum Einfetten des Teigs werden Eier benötigt. Das Rezept lautet wie folgt: 1 Glas Wasser, 0,5 kg Mehl, 1 Beutel Trockenhefe, 2 EL. Sonnenblumenöl, 1 Eigelb, 1 TL. Zucker mit einer Folie, 1 TL. mit einer Folie salzen.
Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker einrühren. Das Wasser erhitzen und nach und nach zum Mehl geben. Den Teig kneten. Wenn es fast fertig ist, gießen Sie das Sonnenblumenöl hinein. Die Mischung gut umrühren und an einem warmen Ort beiseite stellen. Der Teig sollte sich mindestens verdoppeln. Wenn dies passiert, teilen Sie den Teig in mehrere Stücke. Es können 4 oder 8 sein. Es hängt von der Größe des Kuchens ab, den Sie bekommen möchten.
Formen Sie die Kuchen mit den Händen auf dem Brett. Wenn Sie fertig sind, decken Sie sie mit einem weichen Tuch ab. Nun 3 TL in das Eigelb gießen. Wasser und schlagen Sie gründlich. Die Tortillas auf ein Backblech legen und mit geschlagenem Eigelb bestreichen. Die Tortillas im Backofen bei 200 °C backen. Backzeit: 10 Minuten.
