Dieser Salat entpuppt sich als leicht durch Gemüse und gleichzeitig als sättigend durch Fleisch.
Es ist notwendig
- - 400 g Lammfleisch;
- - 200 g rote Bohnen in Dosen;
- - 2 Zwiebeln;
- - 1 Schote Paprika;
- - 2 Tomaten;
- - 2 eingelegte Gurken;
- - 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- - 3 Esslöffel Apfelessig;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 1 EL gehacktes Grün;
- - Salz;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen das Lammfleisch und entfernen überschüssiges Fett. In einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Wir stellen niedrige Hitze ein und kochen 1,5-2 Stunden, bis sie gekocht sind. Abkühlen, ohne aus der Brühe zu nehmen, dann in Würfel schneiden.
Schritt 2
Von der Zwiebel die Schale entfernen und in halbe Ringe schneiden. Die eingelegten Gurken in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Waschen Sie eine Paprikaschote und wischen Sie sie mit einem Handtuch ab. In zwei Teile schneiden, Kern mit Samen entfernen, Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
Schritt 4
Meine Tomaten, überschüssige Feuchtigkeit abwischen und in Scheiben schneiden, dabei den Stielansatz entfernen.
Schritt 5
Wir legen die Bohnen auf ein Sieb und lassen die Flüssigkeit vollständig abtropfen.
Schritt 6
Zum Dressing den Knoblauch schälen, durch eine oder drei Presse auf einer feinen Reibe geben. In einer separaten Untertasse Essig, Knoblauch, Pflanzenöl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.
Schritt 7
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, gehacktes Grün hinzufügen, über das Dressing gießen und gründlich mischen.
Schritt 8
Zum Aufgießen 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
