Lammsalate stehen ganz oben auf der Liste der Fleischsalate. Lammfleisch wird als Nahrungsfleisch eingestuft, da es ein leicht verdauliches Protein enthält.
Es ist notwendig
350 Gramm junges Lamm, 2 Zwiebeln, 2 Eier, 150 Gramm Rettich, 50 Gramm geschälte Granatapfelkerne, 20 Gramm Pflanzenöl, 50 Gramm Mayonnaise, schwarzer Pfeffer, Salz, Petersilie und Dill - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Das Lamm unter kaltem Wasser gut abspülen und in Salzwasser kochen. Das Fleisch abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Hartgekochte Eier, abkühlen lassen, schälen und in Spalten schneiden
Schritt 3
Die Zwiebel in Ringe schneiden und in Pflanzenöl aufbewahren. Die Zwiebel aus dem Öl nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Den geschälten Rettich in dünne Streifen schneiden.
Schritt 5
Lamm, Eier, Zwiebel und Rettich mischen, salzen, pfeffern und Mayonnaise hinzufügen. Den Salat mit gehackten Kräutern und Granatapfelkernen bestreuen.
