Okroshka, eines der beliebtesten Sommergerichte. Ich schlage vor, Sie versuchen eine andere Option für die Zubereitung. Es ist sehr lecker und erfrischend in der Sommerhitze.
Es ist notwendig
- - 0,5 Brotkwas;
- - 10 Radieschen;
- - 200 g gekochtes Fleisch;
- - 2 Eier;
- - 150 g Sauerrahm;
- - 2 EL Frühlingszwiebeln;
- - 2 Esslöffel Grün;
- - 1 TL Senf;
- - Salz;
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie das Fleisch im Voraus, Hühnchen oder Rindfleisch ist gut. Dann muss das fertig gekochte Fleisch in große Würfel geschnitten werden.
Schritt 2
Vom Rettich die Haut entfernen, in große Würfel schneiden. Rettich und Fleisch mischen und mischen.
Schritt 3
Die Frühlingszwiebelfedern fein hacken, etwas salzen und reiben (mit den Händen oder mit einem Crush), bis sich Saft bildet.
Schritt 4
Die Eier hart kochen, dann in kaltes Wasser legen und 10-15 Minuten abkühlen lassen. Schalen von Eiern entfernen.
Schritt 5
Eier in Würfel schneiden und mit Sauerrahm vermischen, gehackte Frühlingszwiebeln, Senf und Salz hinzufügen.
Schritt 6
Alles gut mischen, mit gekühltem Brotkwas verdünnen. Fügen Sie Fleisch und Rettich zu Okroshka hinzu. Mit fein gehackten Kräutern (Dill, Petersilie) servieren.
