Die originelle Kombination aus Räucherlachs, Rettich und Äpfeln wird selbst anspruchsvolle Feinschmecker zufriedenstellen. Ein ungewöhnlicher Salat wurde von französischen Köchen erfunden.
Es ist notwendig
- - 150 g Senf oder Meerrettich
- - Mayonnaise
- - 1 grüner Apfel
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 150 g Kirschtomaten
- - Salatblätter
- - 500 g geräuchertes Lachsfilet
- - 100 g Rettich
Anleitung
Schritt 1
Apfel schälen und in dünne Streifen schneiden. Den Rettich in dünne Scheiben oder halbe Ringe schneiden. Es reicht aus, die Kirschtomaten zu halbieren.
Schritt 2
Die Salatblätter fein zupfen und mit dem bereits gekochten Gemüse mischen. In einer gleichmäßigen Schicht auf einen Teller legen und mit kleinen Stücken Räucherlachsfilet belegen.
Schritt 3
Kombinieren Sie Meerrettich (oder Senf) mit etwas Mayonnaise. Die Schale einer Orange auf einer feinen Reibe abreiben. Die Mischung nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten gründlich vermischen und 10-15 Minuten kühl stellen.
Schritt 4
Den Salat vor dem Servieren mit der Meerrettich(Senf)-Mischung würzen. Sie können das Gericht mit Kräutern oder halbierten Wachteleiern dekorieren.
