Ein echter Herrensalat – so lässt sich dieses Gericht beschreiben. Die originelle Kombination aus Fleisch und würzigem Rettich verleiht dem Salat einen sehr würzigen und hellen Geschmack. Darüber hinaus ist der Rettich selbst sehr nützlich - es wird empfohlen, ihn zur Vorbeugung von Viren und Erkältungen zu verwenden.
Zutaten:
- 400 g Rinderpulpe;
- 250 g Rettich (schwarz);
- 40 g 9% Essigsäure;
- 3 Zwiebeln (mittel)
- 150 g Mehl (Weizen);
- 30 g Grünzeug;
- 80 g Pflanzenöl;
- Salz;
- 50 g Mayonnaise;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung:
- Ein kleines Stück Rinderfleisch längs der Faser in Streifen schneiden.
- Eine tiefe Pfanne vorheizen (optional in einem Kessel kochen), das Öl einfüllen, warten, bis es heiß ist, und dort das Hackfleisch dazugeben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Frittieren, bis das Produkt vollständig gekocht ist. Dann zum Abkühlen auf einen Teller legen.
- Radieschen waschen, schälen und grob reiben. In einen tiefen Teller geben, mit klarem Wasser bedecken und Essig einfüllen. So sollte es etwa 20 Minuten stehen bleiben, dann diese Masse in ein Sieb gießen und gut ausdrücken, überschüssiges Wasser so weit wie möglich entfernen. Fügen Sie außerdem etwas Salz und Pfeffer hinzu.
- Zwiebel schälen und waschen, in halbe Ringe schneiden und in Mehl wälzen. Sie können in der Pfanne braten, in der das Fleisch schmachtete. goldbraun kochen. Schneiden Sie das Dillgrün mit einer Schere.
- Nehmen Sie einen breiten Teller, legen Sie den Salat in Schichten darauf. Die geriebene Rettichmasse gleichmäßig verteilen. Mit zwei Esslöffel Mayonnaise toppen. Die abgekühlten Rinderschnitzelstreifen auslegen (es wird ein kleiner Haufen). Und vorsichtig mit einer Schicht Röstzwiebeln bedecken. Gehackte Grüns auf den Rand des Salats legen.
- Mit einem hohen Deckel abdecken und etwa zwei Stunden ziehen lassen, damit alle Schichten eingeweicht sind, wonach das Gericht verzehrfertig ist.
