Der Joghurtkuchen erweist sich als besonders zart. Probieren Sie es aus und Sie machen einen solchen Cupcake, es ist sehr einfach. Sogar ein Mann kann mit der Zubereitung dieses Cupcakes umgehen, wenn er seiner Freundin am 8. März oder Valentinstag Kaffee mit einem Cupcake servieren möchte!
Für einen Joghurtkuchen benötigen Sie: 1 Glas Joghurt (trinken, mit beliebigem Frucht- oder Beerengeschmack), 3 Eier, eineinhalb Gläser Mehl, 1-3 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Pflanzenöl, 50 g Butter, 1 Teelöffel Backpulver, etwas Salz (auf der Messerspitze), 100-150 g Rosinen (und/oder beliebige andere Trockenfrüchte nach Belieben und Geschmack).
Joghurtkuchen backen
Das Eigelb mit Zucker, Salz schlagen, Pflanzenöl und Butter einfüllen (vorschmelzen). Fügen Sie dieser Masse Joghurt hinzu, während Sie weiter rühren, fügen Sie nach und nach Mehl und Backpulver hinzu. Zum Schluss Rosinen hinzufügen. Eiweiß schaumig schlagen, mit dem Teig vermischen. Gießen Sie all diese Masse in eine große Form oder mehrere kleine. In den vorgeheizten Backofen (bis 180 Grad Celsius) stellen, goldbraun backen. Der fertige Kuchen kann mit Puderzucker bestreut oder über eine beliebige Sahne gegossen werden.
Hilfreicher Tipp: Natürlich können Sie einige Mengenverhältnisse ändern, zum Beispiel mehr Zucker oder Rosinen hinzufügen. Sie können einen Teil der Rosinen auch durch andere Trockenfrüchte ersetzen (getrocknete Aprikosen oder Pflaumen, die zuerst 10-15 Minuten in heißem Wasser eingeweicht und in kleine Stücke geschnitten werden müssen).
