Erdbeeren sind so vielseitig, dass sie sich für die Zubereitung aller Gerichte eignen, auch für Kuchen ohne Backen, und sie sind viel gesünder als alle Arten von Keksen und Shortbread.
Es ist notwendig
- ▪ Erdbeeren (frisch oder gefroren) - 200-250 g
- ▪ Naturjoghurt - 350 g
- ▪ Kakaopulver - 1 EL. l.
- ▪ Milch - 300 ml
- ▪ Gelatine - 40 g
- ▪ Zucker - 6 EL. l.
- ▪ Zitronensaft - 1 EL. l.
- Hohlware
- Abnehmbare Kuchenform
Anleitung
Schritt 1
Gelatine in die Milch geben, 10 g für das Püree übrig lassen. Milch auf schwache Hitze stellen und erhitzen, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht kocht. Sobald sich die Gelatine aufgelöst hat, schalten Sie die Hitze aus.
Schritt 2
Joghurt in eine Schüssel geben, 3 Esslöffel Zucker und Zitronensaft hinzufügen und alles mit einem Mixer schlagen. Gießen Sie dann die Milch dort ein und schlagen Sie erneut. Es ist besser, einen dünnen Strahl zu gießen - es ist einfacher, auf diese Weise zu peitschen.
Schritt 3
Den dritten Teil der Masse trennen und mit Kakaopulver mischen, in eine herausnehmbare Form gießen und 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 4
Auf die gefrorene Schicht des Kuchens die restliche Masse mit Joghurt gießen, sie muss auch für etwa 15 Minuten in den Gefrierschrank gestellt werden.
Schritt 5
In der Zwischenzeit die restliche Gelatine mit 50 g Wasser verrühren, ca. 10 Minuten stehen lassen und die Gelatine erhitzen, damit sie nicht kocht.
Schritt 6
In einem Mixer die Erdbeeren mit dem restlichen Zucker mischen und die letzte Portion Gelatine unterheben. Dies wird die letzte, schönste Schicht Erdbeerkuchen sein. Jetzt muss Ihr Gericht in den Gefrierschrank gestellt werden, bis es vollständig fest ist.
