Joghurtkuchen mit Kiwi und Bananen erweist sich als sehr lecker und leicht. Ein solches Dessert ist ganz einfach zuzubereiten, da es nicht gebacken werden muss. Joghurtkuchen kann mit Kindern gemacht werden.
Produkte
Um einen Joghurtkuchen zuzubereiten, benötigen Sie: 200 g Shortbread-Kekse, 70 g Butter, 4 Kiwis, 2 Bananen, 500 ml Joghurt, 70 g Kristallzucker, 1 EL. l. Zitronensaft, 4 TL. Gelatine, 1/2 Tasse gekochtes Wasser.
Vorbereitung
Mahlen Sie die Kekse mit einer Küchenmaschine oder einem Fleischwolf. Die Krümel in eine große Servierschüssel geben. Die weiche Butter in Würfel schneiden und zu den Keksbröseln geben. Mit den Händen zu einer homogenen Masse verkneten und in eine Auflaufform geben. Den Kuchenboden gut andrücken. 30 Minuten kalt stellen.
Gießen Sie 1/2 Tasse gekochtes Wasser in eine kleine Schüssel und fügen Sie dem Wasser Gelatine hinzu. 25-30 Minuten beiseite stellen. Zu diesem Zeitpunkt die Kiwi schälen und in kleine Würfel schneiden. Die gehackten Früchte in einen kleinen Topf geben, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze und halten Sie ihn für 2-3 Minuten, während dieser Zeit wird die Kiwi entsaftet und Sie erhalten einen Sirup mit Fruchtstücken. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Inhalt kühl stellen.
Fügen Sie die gallertartige Masse zum Sirup hinzu und gießen Sie dann den Joghurt hinzu. Rühren Sie die Zutaten gründlich um, bis sie glatt sind.
Die Kuchenform aus dem Kühlschrank nehmen. Bananen in Scheiben schneiden und auf den Boden legen. Joghurt und Kiwimasse in die Form gießen. Die Kuchenform mit Frischhaltefolie umwickeln und 6-8 Stunden kühl stellen. Den gefrorenen Kuchen aus der Form nehmen, die Oberseite des Desserts mit Kiwischeiben und Mandelblättchen dekorieren.
Joghurtkuchen mit Kiwi und Bananen ist fertig!
