Garnelen, ergänzt durch eine nahrhafte Beilage aus Gemüseknödel - dieses Gericht wird Sie mit seinem einzigartigen Geschmack sicherlich begeistern. Diese kalorienarme Mahlzeit steckt voller Vitamine und Mineralstoffe.
Es ist notwendig
- - 300 g Garnelen;
- - 300 g Kürbis;
- - 150 g Kartoffeln;
- - 100 g Mehl;
- - 1 Ei;
- - 1 große Tomate;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 50 g Weißwein;
- - 50 g Petersilie;
- - Salz und Curry.
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und kochen Sie sie in der Schale. Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Ein Backblech mit geöltem Papier auslegen und die Kürbiswürfel darauf legen. Bei 200 Grad weich backen.
Schritt 2
Kartoffeln unter fließendem Wasser kalt stellen, schälen und mit gekühltem Kürbis pürieren. Rühren und 20 Minuten kalt stellen. Inzwischen aufgetaute Garnelen in Salzwasser kochen. Reinigen Sie sie, indem Sie die Schale und den Kopf entfernen. Lassen Sie ein paar Garnelen zum Dekorieren, den Rest in kleinere Stücke schneiden.
Schritt 3
Currypulver, Ei und dann Mehl zur gekühlten Kürbis-Kartoffel-Mischung geben. Rühren. Der Teig sollte weich und glatt sein. Auf einen bemehlten Tisch legen und zu einem Zylinder von ca. 1,5 cm Durchmesser rollen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden, um die Knödel zu machen. Kochen Sie sie einige Minuten in kochendem Wasser.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackten Knoblauch anbraten. Gießen Sie Wein in eine Pfanne, geben Sie Garnelen und fein gehackte Petersilie hinzu. Wenn die Flüssigkeit kocht, fügen Sie gehackte Tomaten, Salz und Curry hinzu. Warten Sie, bis es wieder kocht, und fügen Sie dann die Knödel hinzu. Bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Kochzeit beträgt 20 Minuten.
