Sie können sich nicht entscheiden, welche Vorspeise Sie kochen möchten? Ich schlage vor, Sie entscheiden sich für Garnelen mit Tomaten und Austernpilzen.
Es ist notwendig
- - rohe Garnelen - 700 g;
- - Kirschtomaten - 18 Stück;
- - frische Austernpilze - 500 g;
- - Knoblauch - 4 Nelken;
- - gehackte Petersilie - 2 Esslöffel;
- - Olivenöl - 100 ml;
- - Balsamico-Essig - 1 Esslöffel;
- - Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die Kirschtomaten gründlich abspülen. 3 Minuten in einer Pfanne braten. Balsamico-Essig über das sautierte Gemüse streuen und in eine separate Tasse geben.
Schritt 2
Gießen Sie Wasser in eine Tasse und fügen Sie die Pilze hinzu. Sie sollten 5 Minuten darin bleiben. So werden Sie den Sand, der sich darauf befindet, los. Austernpilze anrichten, abspülen und in große Stücke schneiden. Unter gelegentlichem Rühren in einer Pfanne 8 Minuten braten. Nach dem Garen mit Salz und Pfeffer bestreuen und über die sautierten Tomaten geben.
Schritt 3
Bei Garnelen müssen die Schale und die Darmvene entfernt werden. Den fein gehackten Knoblauch 30 Sekunden in einer Pfanne anbraten, dann die Garnelen dazugeben und weitere 3 Minuten kochen. Die Mischung mit Salz würzen und zu den Tomaten und Champignons geben. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren. Garnelen mit Tomaten und Austernpilzen sind fertig! Übrigens kann dieses Gericht nicht nur als Vorspeise, sondern sogar als Hauptgericht verwendet werden.
