Es ist sehr wichtig, ein paar Rezepte auf Lager zu haben, falls die Gäste unerwartet kommen und Sie schnell einen herzhaften und leckeren Tisch decken müssen. Oder ein wichtiger Urlaub naht, aber die Finanzen sind, wie man sagt, knapp. In diesen Fällen können Sie aus erschwinglichen und kostengünstigen Zutaten köstliche und einfache Mahlzeiten zubereiten.
Gurken- und Eiersalat
Dieser Salat hat einen sehr feinen Geschmack und ist schnell zubereitet.
Zutaten:
- Hühnereier - 2-3 Stück;
- Gurke - 2 Stück;
- Zwiebeln - 0, 5 Stück;
- Kristallzucker - 1 TL;
- Mayonnaise - 70 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Pfeffer - nach Geschmack;
- Senf - nach Geschmack.
Zuerst müssen Sie hartgekochte Eier kochen. Dann abkühlen lassen, schälen und fein hacken. Gurken müssen gründlich gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden. Um die charakteristische Bitterkeit der Zwiebel loszuwerden, müssen Sie sie auf ein Sieb legen und mit kochendem Wasser übergießen und dann gründlich in kaltem Wasser abspülen.
Dann müssen alle Zutaten gemischt und Zucker hinzugefügt werden. Anschließend den Salat mit Salz, Pfeffer, Mayonnaise und etwas Senf würzen – auf einer Messerspitze. Wenn Sie möchten, können Sie den Salat mit Kräuterzweigen dekorieren oder mit gehacktem Dill bestreuen.
Käsesuppe
Käsesuppe ist einer der leckersten ersten Gänge, die einen minimalen finanziellen und zeitlichen Aufwand erfordern. Zum Kochen nehmen Sie:
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Schmelzkäse - 50-100 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Grün nach Geschmack;
- Pflanzenöl - nach Geschmack.
Zuerst 1,5 Liter Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in Würfel schneiden. Bis zur Hälfte kochen. Geschälte Zwiebeln und Karotten auf einer groben Reibe fein hacken. Gemüse sollte in Pflanzenöl goldbraun gebraten werden.
Dann müssen Sie das Braten in einen Topf geben, gründlich mischen und nach fünf Minuten Schmelzkäse in Würfel geschnitten in die Suppe geben (wenn der Käse flüssig ist, in kleinen Portionen unter ständigem Rühren hinzufügen). Salzen und die Hitze ausschalten. Vor dem Servieren mit fein gehackten Kräutern garnieren.
Champignons in Sauerrahm
Champignons in Sauerrahm eignen sich perfekt als Hauptgericht; Dieses Gericht passt zu jeder Beilage - Nudeln, Reis, Buchweizen, Kartoffeln, Gemüse.
Zutaten:
- Pilze - 500 g;
- Weizenmehl - 2 Esslöffel;
- Sauerrahm - 200 g;
- Wasser - 300 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Käse - 50 g;
- Pflanzenöl - 5 Esslöffel;
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Zuerst müssen Sie die Pilze gründlich abspülen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten. Champignons zur Zwiebel geben und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Dann Salz, Pfeffer und Sauerrahm dazugeben, alles gründlich vermischen und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
Danach müssen Sie kaltes gekochtes Wasser mit Mehl in einem separaten Behälter mischen. Gründlich mischen, damit keine Klumpen entstehen. Die resultierende Mischung muss zu den Pilzen hinzugefügt werden, gründlich mischen und weitere 5-7 Minuten kochen. Sollte die Soße zu dickflüssig sein, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Am Ende wird das Gericht mit geriebenem Käse bestreut, mit einem Deckel abgedeckt und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Erdbeer Smoothie
Erdbeer-Smoothies sind eine großartige Alternative zu Ihrem normalen Dessert. Es kocht sehr schnell und eignet sich besonders für den Sommer, wenn Erdbeeren auf Schritt und Tritt verkauft werden.
Zutaten:
- Erdbeeren - 350 g;
- Hüttenkäse - 100 g;
- Milch - 240 ml;
- Zucker - 2 Esslöffel;
- Haferflocken - 3 EL.
Zuerst müssen Sie die Erdbeeren gründlich abspülen und in einem Sieb entsorgen, damit das überschüssige Wasser Glas ist. Die gewaschenen Erdbeeren sollten in die Schüssel der Küchenmaschine gegeben werden. Quark, Müsli und Zucker hinzufügen. Alles gründlich mischen.
Während die Zutaten gemischt werden, müssen Sie nach und nach Milch in die Mischung gießen, um die Dicke des Smoothies anzupassen. Fertiges Getränk in Gläser füllen, mit Erdbeerspalten und Haferflocken garnieren
