Unter den Rezepten für Kaffeecocktails mit Alkohol ist Irish Coffee (Irish Coffee) eines der beliebtesten und bekanntesten. Richtig zubereiteter Irish Coffee hat einen ausgezeichneten Geschmack und eine ausgezeichnete Stärke.
Irish Coffee – die Erfindung des Barkeepers Joe Sheridan – gilt als der beste Kaffeecocktail mit Alkohol aller möglichen Variationen. Whisky verleiht diesem Kaffeegetränk Stärke, Sahne verleiht ihm Weichheit, schwarzer Kaffee verleiht ein belebendes helles Aroma und Zuckersirup (oder normaler Zucker) verleiht ihm eine leichte Süße.
Um 1 Portion Irish Coffee zuzubereiten, benötigen Sie ein spezielles Glas (Glaskelch mit Henkel) und folgende Zutaten: 100 ml frisch gebrühter Kaffee, 30 ml Whisky (im Original wurde Irish Jameson verwendet), Zucker oder Zucker Sirup nach Geschmack und Sahne mit 30% Fett. Der Einfachheit halber können Sie Schlagsahne verwenden.
Whisky muss vorsichtig in einen Glasbecher gegossen werden, dann Kaffee (Espresso ist ideal, aber auch schwarzer Kaffee in Cezve ohne Gewürze ist möglich) und Sirup. Sie müssen sie nicht mischen. Die letzte Zutat ist kalte Sahne. Wenn Sie Schlagsahne verwenden, können Sie die Creme einfach auf die Oberfläche des Kaffees legen, wenn Sie flüssige Sahne verwenden, dann in einem dünnen Strahl vorsichtig in das Glas gießen, bis die Creme eine üppige „Kappe“bildet. Sie können die Oberseite mit Zimt dekorieren, aber es ist besser, den Cocktail in seiner ursprünglichen Form zu belassen.
Irish Coffee sollte ohne Strohhalm am Rand des Glases getrunken werden und eine Mischung aus heißen und kalten Aromen und Whiskyaroma genießen.
